1. 新式饮品独家配方
黑米汁的制备精选颗粒饱满的黑米,经挑选除去杂质,然后再磨成细粉,加水15~10调浆煮沸,将煮沸后的物料冷却到80,加α-淀粉酶进行保温液化1h,再 冷却到55~60,加糖化酶进行保温糖化,所得的糖化液经过滤除去杂质。最后得到pH值6~7,浓度为15%~18%的黑米汁。
黑米发酵乳的制作将制得的黑米桨叶与鲜牛奶按12的比例混合,加入适量的白砂糖,进行调配混匀,用100目筛过滤除去杂质,加热到95,密封,保持5min,杀菌后快速冷却到45,在无菌操作台中向料液中加入直投式发酵剂,添加量为0.01%,然后放入恒温培养箱在42~43下保持6小时,待酸度达到75~80°T,发酵结束。发酵结束的黑米酸乳放入4冰箱后熟24h,用于形成双乙酰等风味物质。
糖和稳定剂的调配将各种稳定剂和白砂糖充分混合,用适量70的水溶解。溶解时用高速剪切乳化机使各种成分溶解彻底。
2. 各种饮品配方资料
配方表:金酒 1盎司,柠檬汁 0.3盎司,红石榴汁 0.5盎司,蛋清 1个,威士忌 45ml,冰 3块,饰红樱桃 1个,矿泉水 适量。
锐澳鸡尾酒本身就是预调鸡尾酒,也就是已经调好了:如果觉得酒精度数低可以配点威士忌、伏特加或者白兰地,觉得度数高配点雪碧、果汁都是可以的,具体加入的饮料也以个人爱好为准。自身的产品用量较大,想开发配方自己生产产品,来降低成本。
3. 风味饮料配方
麦香味固体饮料就是属于一种营养品,里面成分有麦香粉、魔芋粉、麦苗粉、大麦苗绿素粉、低聚果糖粉,主要就适合抵抗的比较低的人,或者消化不好、肠胃不好、身体无力的人,用温水冲一下以后可以直接饮用,1天1-2次就可以,它里面成分都是纯天然的,对身体没有什么伤害,也没有什么副作用,热量相对来说还是比较低的,少喝一些也不容易发胖。
4. 爆款饮品配方
一、奶茶渐层化
渐层技术让一杯产品拥有缤纷美颜,令消费者爱不释手。
二、底料+顶料
这是奶茶中的底料思维和奶盖茶的顶料思维,在奶茶中的创意结合。不仅让一杯奶茶看起来“更有料”,而且让一杯奶茶层次分明、口感丰富,记忆点明显。
三、中式甜品化
一个肉眼可见的趋势是:中式甜品正在越来越多的被运用到茶饮中。今年夏季席卷整个饮品圈的杨枝甘露,就是碗装甜品的杯装化改革,市场反响很高。
需要温暖、需要能量、需要浓郁香气是冬季饮品的要素,采用中式甜品化的研发思路,依然是个不太会出错的选择。
中式甜品化,就是把消费者熟悉的,认知度高的中式甜品原料,换一种新的呈现形式,这样一来,出爆款的概率就大大提升。
四、西式甜点化
西式甜点化,顾名思义就是从西式甜点中寻找能够跨界的灵感,借用熟悉的东西创造茶饮新款。
通俗的讲,就是从西式甜点的常用原料中,挑选能够与茶饮结合的,比如布丁、芝士冻、奥利奥,慕斯蛋糕等。
5. 新式饮品独家配方是什么
您好,保健功能的饮料是无法申请实用新型专利的,实用新型是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案。
您想保护的是饮料功能的配方,所以只能申请发明专利才可以得到保护的。如果您还有疑问的话可以私信我。6. 商用饮料配方
步骤 1
1斤面粉5克酵母加入半勺糖适量水揉面
步骤 2
萝卜+肉末+剁椒+小葱炒馅
步骤 3
面发酵1小时后切块包入萝卜肉馅做成包子 包好放入刷油了的平底锅内继续发酵10分钟
步骤 4
加入过半水量 加盖大火煎煮
步骤 5
水干改小火翻面煎2分钟左右即可出锅
7. 饮品的配方
咖啡因
是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,但往往也是在效果消失后,会给我们带去加倍的疲劳感。
其实早有科学研究表明:摄取高含量的咖啡因可能会导致人体产生不安及颤抖的副作用,严重的时候还可能引发恐慌症。
牛磺酸
大多数能量饮料中发现的另一种常见成分是牛磺酸。根据最近一项关于能量饮料对运动表现的影响的荟萃分析。
瓜氨酸苹果酸
出现在许多运动前补充剂中,因为它能够增强运动肌肉的血液流动,这有助于增加能量产生,延缓疲劳,当然还有严重的肌肉泵感。
8. 特调饮品配方
欧喜福水饺不是喜家德公司的。欧喜德水饺不仅好吃,而且产品种类也有很多。产品线丰富,一饺多吃,水饺、蒸饺、锅贴等系列,还有精品凉菜系列、卤味系列、特调饮料系列等等、符合所有年龄段的顾客群体,总有一款能够符合顾客口味。
9. 新式饮品独家配方大全
不可以
但现实总是残酷的,纵观整个食品饮料行业,防腐剂、添加剂、高糖、多脂却是无处不在,由于没有一条可以“翻江倒海”的鲶鱼,即使是龙头企业都在停滞不前,丝毫没有“up”的动力。
今年9月,作为碳酸饮料行业老大的可口可乐宣布新配方无糖可口可乐(零度)上市,但配料表显示依然添加了苯甲酸钠。
为了保持产品风味,并有效延长保存时间,包括可口可乐、百事可乐在内的碳酸饮料一般会添加山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂。但是,据报道,添加苯甲酸钠的碳酸饮料会产生涩味,而长期食用山梨酸钾超标的食品,可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。
10. 自制饮品配方
水池循环水简易制作步骤:
1、取一个空饮料瓶将它从中间截为两半,或者,尽量保留上半部,剪切到倒置时刚好密封的放入下半截的位置为准,见第4点;
2、倒置有瓶盖的一半,在瓶盖和瓶盖附近处扎点小孔,注意小孔的大小,以透水和不会漏出土为准;
3、为有瓶盖的一半填上土和种上打算种的花;
4、把上半部放进下半部里面,这时,上半部水池的底部刚好密闭的落入下半部的上半截;适当密封,留出孔隙,可以流出多余的水;
5、为防止水池掺水,可以看见水开始逐渐渗入下半截,掺水到水位为下半截约一半的位置;多余的水,会从下半截的水池与上半截水池的缝隙流出
11. 新式饮品独家配方有哪些
新型饮料可以申请实用新型或发明专利。