1. 各地的糕点
苏州十大糕点排行榜
1. 梅花糕
2. 海棠糕
3. 定胜糕
4. 葱猪油糕
5. 金钱方糕
6. 百果蜜糕
7. 松子黄千糕
8. 松仁椒盐夹糕
9. 云片糕
10. 瓜子仁玫瑰花拉糕
1，梅花糕的历史已经很悠久了，从清代的时候就是有名的金陵小吃，它因为形状酷似梅花得名，主要以白面粉和豆沙制作而成，甜而不腻，软中带脆，十分可口。
2，海棠糕和梅花糕一样，都是清代的江南名糕点，它的形状就像海棠花一样，主要是用花生面粉做成，在加上芝麻和红绿瓜丝点缀，真是美貌又美味。
3，定胜糕的样子特别可爱，颜色是淡淡的粉红色，简直让人不忍心吃它，上头通常会印上“定胜”两个字，以取吉祥的意味，入口是清香甜糯的口感。
4，葱猪油糕绝对不像它的名字一样非常油腻，而是一种颜色洁白、晶莹剔透的糕点，品尝起来软糯有有点劲道，带有淡淡葱香，咸甜适中，是苏州和江浙沪一带都爱吃的。
5，金钱方糕一听就是一个很喜庆讨喜的糕点，它的形状是方方正正的，吃起来绵软香甜，有玫瑰馅、枣泥馅等等，当然也可以做成咸口的，馅料换成猪肉或者冬瓜。
6，百果蜜糕是用糯米粉制作而成，口感软糯弹压，味道香甜无比，有的百果蜜糕还会放很多蜜枣，就更添了枣香，纯天然的食材吃起来更加健康。
7，松子黄千糕当年是一种时令性的糕点，而且知名的糕点铺子售卖的松子黄千糕都是定量定数的，人们想要吃到新鲜的也得早起去排队，它用大米加上松子、焦糖，想想就流口水了。
8， 松仁糕是金陵一带特别受欢迎的传统糕点，有松仁的香气，十分可口，可以夹馅，其中椒盐夹糕就是椒盐味的松仁夹在糕饼中间，咸香可口。
9，云片糕最开始是从南通一带流行开来的，现在已经变成全国都比较知名的糕点，它薄薄一片犹如凝脂，吃起来有很细腻绵软，香甜回味。
10，瓜子仁玫瑰拉糕作为苏州十大糕点之一，是拉糕中最受欢迎的一种，食用的时候先用筷子拉开，才能送进嘴里，除了瓜子仁玫瑰拉糕，还有香薄荷和松仁冬瓜的。
2. 各地糕点品牌
1.桃酥大王
是桃酥行业的代表之一。相信对于爱吃桃酥的人来说，桃酥大王是一个并不陌生的品牌，深受广大甜品爱好者的喜爱。
2.阿福送喜糕点
阿福送喜在市场上赢得了良好的口碑，成为吉林省知名绿色美食。阿福送喜红枣糕，外形晶莹透亮，口感细腻嫩滑，清香甜爽，弹性十足，谈而不腻，一切恰到好处。
3.得膳斋清真糕点
泰安市得膳斋餐饮有限公司推出的得膳斋清真糕点是广为人知的传统美食，因为绿色健康，美味可口而受到许多消费者的大力追捧。
4.老莫食品
老莫食品有限公司主要生产中西糕点月饼面包蛋糕饼干，无糖食品，保健食品，餐饮，茶叶等。
5.满妃阿胶糕
满妃阿胶糕在美容保健行业已有多年的经验，主要经营阿胶糕为主，不管是产品还是服务，都已经得到了消费者的认可，消费者口碑好。
6.酥哥酥品
酥哥以商场店为主要的经营模式，以酥品为主打产品，以时尚的白领为核心人群。坚持做一款让家人吃的放心的酥品，励志将“酥哥”酥品这一美味传播到世界各地。酥哥品牌的主打产品为柠檬酥饼、榴莲酥饼、牛肉酥饼。
7.大桥道糕点
凭借着火爆的市场需求，大桥道糕点吸引了一大批投资者，迄今已有上百家加盟连锁店，而且加盟大桥道糕点的投资者还在不断增长。因此，大桥道糕点加盟商只要能够抓住机遇，想要获得创业的成功并非难事。
8.汪记保美板栗酥饼
汪记保美板栗酥饼企业介绍汪记保美板栗酥饼，福州惠佳餐饮管理有限公司旗下小吃品牌。
9.蒸武门点心
蒸武门点心不仅在推广上大下功夫，在产品质量上更是严上加严，不仅严格精选最优质的材料，在制作工艺是更是严格把关，要求做到干净卫生，按照严格的考核制度，对每一个产品都高要求，这样的蒸武门点心让消费者更加放心和认可，成为行业里的领导品牌。
10.鲍师傅糕点
鲍师傅糕点主要有牛肉松蛋糕、蛋黄酥、全巧克力的蛋糕和慕斯蛋糕等，还有各种奶茶。
3. 各地糕点老字号
桂顺斋。
天津市桂顺斋糕点有限公司是专业生产传统清真糕点的老字号企业。创建于上世纪20年代末，距今大约百年历史，50年代公私合营，保留了桂顺斋品牌，70年代末桂顺斋第一门市部在和平路重新开业，是天津人心中头一家点心铺，老百姓都称其“桂一门”。
从清末到民国，天津有名的糕点、南味店有祥德斋、桂顺斋、玉生香、一品香、庆源斋、润生香、新华、聚华香、裕生长、隆昌兴、桂芳斋、权利香、义顺合、天祥、林记稻香村、全记俊发号、紫阳观、大庆来、德利香等二百多家。50年代公私合营后，大部分店铺合并，祥德斋、桂顺斋、一品香等老字号得以幸存。
特色产品：白皮点心槽子糕、绿豆糕、桃酥圆、清真麻花、清真粽子、裱花蛋糕等自制商品。
4. 各个地方的糕点
中式糕点师我国的一个传统手工艺，在我国有着很多的风味有广式、京式等等，有着悠久的历史，所以在我国中式糕点店分布可以说是在我国的各个地方都分布有，尤其是北上广上分布的比较多。如果你要对一种糕点店进行加盟的话，你可以选择米糕，因为它是我们汉族的传统小吃之一，在我国汉族人居多嘛，所以我推荐米糕。
5. 各地糕点名
1.萝卜蛋糕
萝卜糕是广东、福建等地流行的传统糕点。它是由米粉、白萝卜、腊肉等配料制成的。外观洁白，口感柔软可口，好吃又便宜。
2.芋头蛋糕
芋头糕是广东潮汕地区特有的糕点，在广州、佛山也很受欢迎。它以粘米粉和芋头为主要原料，辅以虾仁、香菇、腊肉等食材，味道独特。
3.金色蛋糕
金饼又称蜂窝饼，是起源于南阳的一种糕点。传入广东后被称为金饼。金饼是用椰奶、木薯粉、鸡蛋等原料制作而成，对发酵和烘焙的要求非常高。最后，烤出来的蛋糕外表金黄，口感香甜灵活。
4.伦教蛋糕
伦教蛋糕是广东省佛山市顺德区伦教镇的特色蛋糕。也是岭南地区的传统糕点之一。它是由籼米粉、谷米西部和其他原料制成的。外观为白色，味道鲜美。
6. 各地糕点特色
我觉得应该是1绿豆糕：绿豆糕是著名的传统特色糕点。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。
2驴打滚：驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
3桂花糕：桂花糕是一种清甜香酥的糕点，主要制作原料是白糖、糯米粉、蜜桂花、熟油。已有三百多年历史。美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
4马蹄糕：马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。口感甜蜜，可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
5龙须酥：正宗龙须酥为安徽省安庆市特产。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间二千余年了。正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。
6凉糕：凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品。
7发糕：发糕是以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。广泛分布于南方地区，也是浙江省衢州市龙游县，四川、重庆等地的传统食品。发糕成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。
8米糕：米糕是中国汉族传统小吃食品之一，拥有很悠久的历史。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。中国称米糕为年糕或粘糕，日本人称“饼”，韩语的年糕发音和dog差不多，英语中“年糕”的翻译是rice cake，意思是米糕，很贴切
东西南北中各地风味
7. 各地方特色糕点
江西鹰潭——中国“糕点之乡”。
红豆糕是南地区汉族百姓的特色点心，也是典型的江南糕点，每一个里面都有醇香可口红豆馅料，入口软糯丝滑，超级好吃。
绿豆糕又称“干豆糕”，是很受欢迎的传统特色糕点之一，以绿豆作为原料，制作时不加任何油脂，入口松软细腻。
桂花糕有三百多年的悠久历史，在明朝末年就已经出现了，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的，味道爽口细腻，口味香甜，具有浓郁的桂花清香。
8. 各地糕点小吃排行榜
一、北京：北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。
二、上海：浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。
三、天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子。
四、重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。
五、广州：开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉、烤小猪、金丝烩鱼翅、豹狸烩三蛇。
六、武汉：武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼。
七、杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。
八、苏州：春卷、酱鸡、酱汁肉、樱桃肉、松鼠桂鱼、糕团。
一、风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分。
二、讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，利用技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
三、注重情趣。中国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。
四、食医结合。中国的烹饪技术，和医疗保健有密切的联系。利用食物原料的药用价值，烹成各种美味的佳肴，达到对某些疾病防与治的目的。
甘肃：兰州酿皮，活糖油糕，糖锅盔
陕西：羊肉泡馍，肉夹馍，葫芦头
山西：搓鱼钱，太原拉面，面茶，猫耳朵
河北：驴肉火烧，煎饼合子，牛肉罩饼
四川：担担面，龙抄手，西坝豆腐
贵州：肠旺面，荷叶糍粑，丝娃娃
重庆：鸡丝豆腐脑，麻圆，过桥抄手
云南：小米糕，豆花米线，小锅饵丝
1、北京市 北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃。 2、上海市 南汇水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝,浦东三黄鸡。
3、天津市 天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗不理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。
4、陕西有凉皮，岐山哨子面，牛羊肉泡馍，荞面饸饹，陕西蒜沾面，BIANG BIANG面，杨凌蘸水面，贾三灌汤包，槐花麦饭，洋芋擦擦，八宝甑糕，油馍，肉夹馍，黄桂柿子饼，搅团，浆水面，玫瑰镜糕，面鱼子 ，葫芦头
9. 各地糕点 鹰潭
江西鹰潭是一个山清水秀、人杰地灵的地方，在这个地方拥有着武夷山脉走向鄱阳湖地区过渡的交接地带，而这里拥有着得天独厚的旅游自然风景，在自然风景当中就是丰富多彩，而在这些年来长江三角地区一带的旅游当中，很多游客都是非常喜欢的。鹰潭是全国知名的“糕点之乡”。据统计，在全国所有县级以上地区，几乎都可以看到来自鹰潭的烘焙业者在当地开店创业，这些创业者们每年可以创造超过80亿元的产值。