1. 兴化传统文化
1、江苏兴化兴四绝是：米酒，熏烧，醉蟹和三腊菜。
2、
兴化米酒风味独特，久负盛名，清郑板桥，曾诗句赞美过，米酒颜色澄黄透明，酒味香纯，口感柔和，甘美，柔绵。
兴化熏烧，既不曾熏过，也没有腊制过，是一种卤味，有烧鹅、烧鸡、烧肉等。
兴华醉蟹人称中庄醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生，其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。
三腊菜，顾名思义，三九寒冬腊月里做得菜，绿如翡翠、吃在嘴里不辣，但辣味窜鼻而过，口味独特。
2. 兴化传统文化有哪些
掸尘
春节前家家户户都清洗加剧、拆洗被褥，把房屋内外仔细清扫一番，谓之“掸尘”。接着便是贴春联，换年画。干干净净，喜气洋洋迎新年。
辞先
通常在腊月二十以后的某天，中午设素馔、焚纸钱祭奠祖先。
除夕
旧俗除夜，敬过神祗以后，家庭举宴，长幼咸集，多讲吉利话，也有不说话的，谓之“闷声大发”。长辈给晚辈分压岁钱。许多人家合宅团坐守岁，甚至通宵不眠。故凌晨零点各处响起了鞭炮声音、锣鼓声。
新年
农历有“五天年”。大年初一清晨吃云片糕、红枣、京果之类“开口”。起身后家人见面互道“恭喜”，晚辈向长辈拜年。早餐后外出相互拜年，路上熟人相见互道“恭喜”。拜年持续到正月初五，甚至整个正月，熟人初次见面都要互相“恭喜”一番。
初三下生，这一天才淘米煮饭，也可以洗切烧煮生菜。
初五谓“财神日子”，凌晨家家接财神，各业店家往往彻夜不眠，炮竹声响彻通宵。是日起，多数商店开门营业。现时，有的店铺初一下午即开门营业。
3. 兴化传统文化与美术教育
传统文化是我国文化艺术领域的精髓，也是我国各类艺术不断发展的不竭源泉。美术作为人类艺术领域中的重要内容，形象地记录了人类文化与思想发展的进程。
因此，在美术教学过程中，美术教师不仅要发掘当代美术作品中的一些精品，更要注重传统文化的传承，以及传统文化对于美术的影响。
重视传统文化对美术的影响，能够促进美术对我国传统文化的传承与发展，也有助于开阔学生的文化视野，使学生了解民族文化，对于学生的发展具有积极意义。
4. 兴化的文化遗产
当然是苏中水乡兴化啦
“水乡”一定是“江南”？一定是周庄、乌镇？
来兴化看看不一样的水乡
千岛菜花
兴化的千岛菜花
全球重要的农业文化遗产，江苏省四星级乡村旅游点。
垛田的油菜花较之罗平、婺源有着与众不同的美，她延承了江南温婉水乡的柔美，花开水中，一块块金黄的垛田散布在广阔的湖面上，似千个金黄的小岛。可以让你一边感受吹面亲和的杨柳风，一面听着船夫摇橹的咿呀声。
有“全国最美油菜花海”之称的千岛油菜花，与享誉世界的普罗旺斯薰衣草园、荷兰郁金香花海、京都樱花并称，跻身
全球四大花海
之列。水上森林
兴化李中水上森林
江苏省最大的人工生态林，是都市人回归自然休闲的好去处，现为国家4A级旅游景区。
景区栽植的10万株水杉、池杉等树木高大茂密、生机盎然，树梢益鸟欢聚，沟内鱼儿跳跃，林内一片生机。这里是野生动物的天堂，林中鸟平时有3万多只，最多时有6万多只。黄昏时分，百鸟归巢，遮天蔽日，景象蔚为壮观。
有空再补充
5. 兴化民俗文化
兴化地区订婚风俗流程如下：
1、双方父母商议
订婚之前男女双方家长都会正式见面，商议订婚订婚的流程、禁忌以及聘礼、聘金等；
2、赠送结婚彩礼
订婚当天，男方会携带聘礼、聘金送到女方家中；
3、互赠订婚礼物
在互赠订婚礼物环节，一般都是由男方先给女方送礼物，然后女方再回礼。男方会给女方准备聘礼以及三金、五金等，而女方给男方退还一部分礼金，同时还会为男方一赠送衣服一身作为还礼，寓意着嘘寒问暖；
4、佩戴订婚戒指
在订婚仪式上，男方会将订婚戒指戴在于女方左手的无名指上，然后两个人的婚约正式达成。
5、订婚宴
订婚宴一般都是有女方家人做东宴请的，和男女双方的亲朋好友一起见证新人的订婚仪式。在订婚宴上，亲家共同举起手中的酒杯共饮，象征着订婚仪式圆满成功。
6. 兴化的历史韵味
昭。
古称昭阳，又名楚水。简称昭，历史文化底蕴丰厚,源远流长,据考证,境内人类生存史可追溯到,距今约6000多年。兴化诞生出中国四大名著之一《水浒传》的作者施耐庵。
兴化，经济发达，人口众多。物华天宝 人杰地灵，全市总面积2393.35平方公里、总人口约156.06万，为江苏省国土大县、人口大县。
7. 兴化的传统文化
1、茅山会船，是兴化市茅山、顾庄、溱潼，清明节撑会船竞赛的习俗，由来已久，起源于南宋期间，茅山地区人民协助山东义民在茅山缩头湖大败金兵的一段真实历史。2014年11月，“茅山会船”经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
2、渔家婚俗，是兴化市的习俗，渔家婚嫁整个婚嫁过程分为岸上和水上两部分，水上部分以划船表演为主，岸上部分以舞蹈和歌唱为主。
3、兴化东岳庙，2006年6月，兴化市委、市政府落实宗教政策，将东岳庙的使用权由市文化馆移交给市道教协会。2010年4月10日，泰州市、江苏等省、国家道教协会，以及香港、台湾、新加坡、马来西亚等地的道长，来到兴化市参加东岳庙隆重的殿堂及神像开光仪式。
4、 兴化戴家舍提线木偶戏，兴化戴家舍徐氏家族提线木偶戏是兴化乃至里下河地区最具特色、深受群众喜爱的一种由艺人操作木偶表演故事的一种古老戏曲表演形式。
5、兴化都天庙会，是为纪念民族英雄张巡而举办的悼念仪式，沿袭已有三百多年。在兴化地区主要有陈堡、周奋、大邹都天庙会。出会这一天，一大早参会人员集中化妆，穿上各会服装。当日中午出会，参会人员从庙中出发，鸣锣开道。
8. 兴化的民间艺术
莆仙戏（旧称“兴化杂剧”、“兴化戏”），福建省传统地方戏曲剧种，国家级非物质文化遗产之一，是中国现存古老剧种之一。莆仙戏，是在古代“百戏”的基础上发展形成的。莆仙戏源于唐、成于宋、盛于明清、闪光于现代，流行于古称兴化的莆田、仙游二县及闽中、闽南的兴化方言地区，现仍保留不少宋元南戏音乐元素，被誉为“宋元南戏的活化石”。莆仙戏表演古朴优雅，不少动作深受木偶戏影响，富有独特的艺术风格；其唱腔丰富，综合了莆仙的民间歌谣俚曲、十音八乐、佛曲法曲、宋元词曲和大曲歌舞的艺术特点，用方言演唱，具有浓厚的地方色彩。
2006年5月20日，莆仙戏经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号为Ⅳ-3。
2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，莆田市艺术研究所获得“莆仙戏”保护单位资格。