1. 重庆什么吃的最火
洪崖洞
洪崖洞传统民俗风貌区位于重庆市核心商圈解放碑沧白路、长江、嘉陵江两江交汇的滨江地带，坐拥城市旅游景观、商务休闲景观和城市人文景观于一体。洪崖洞以最具巴渝传统建筑特色的“吊脚楼”风貌为主体，依山就势，沿江而建，让解放碑直达江滨。外来游客可观吊脚群楼、观洪崖滴翠，逛山城老街、赏巴渝文化，烫山城火锅、看两江汇流，品天下美食、玩不夜风情的休闲娱乐新天地。
回龙湾夜市
回龙湾是重庆著名夜市街，100米的街道，连接着学府大道几所高校和周边的几个小区，到了晚上街道两边就会摆满活色生香的市井小摊。回龙湾夜市最主要的风格就是青春和活力，顾客大多总是三五成群的学生。臭八怪臭豆腐是这里必吃的美味，7哥牛肉、帅哥烤猪蹄、苏记花甲、麻辣小龙虾、脆皮鸡、飘香串串等，也都让人垂涎三尺。
科园美食街
九龙坡科园路美食街是重庆比较老牌的美食街，夜宵一条街，大排档一族的最爱，是一个重庆地道吃货的聚集地。科园路美食街屹立20年不倒，成了重庆的一个美食地标。科园美食街规模大，涵盖了科园路周边的好几个街区，餐馆沿街林立，餐饮店铺接近200余家，美食种类繁多，川菜、粤菜、海鲜、火锅、汤锅，一应俱全。每到晚上，这里就汇聚了大批食客喝酒划拳，什么海鲜大排档、九宫格老火锅、养身汤锅、烧烤，只要是你想吃的，来这里都能找到。推荐：南方花园鸭肠王、天一沾水肥肠、骆诚湖南菜酒楼。
弹子石烧烤一条街
弹子石是一个很有味道的地方，在这里能看到老山城犹存不多的老街。陈旧低矮的门面、上个世纪风格的老房子、古旧的街道……更有让烧烤爱好者必须朝圣的烧烤一条街。袁师傅烤肉、签签牛肉、李歪嘴铁板鱿鱼、杨胖娃烧烤、黄姐烧烤……每一家的味道都经得起考验，而且价格不贵。弹子石夜市的东西味美价廉，因此深受吃货们的欢迎。
磁器口夜市
重庆磁器口古镇为千年古镇，始建于宋代，以出产瓷器而得名，是不可多得、古色古香的传统文化历史街区，是人文荟萃、风景优美、独有“一江两溪三山四街”地貌的旅游胜地，是重庆古城的缩影和象征，被赞誉为“小重庆”。磁器口古镇面积1.5平方公里，蕴含丰富的巴渝文化、宗教文化、沙磁文化、红岩文化和民间文化，各具特色；保存了较为完整的古建筑，开发有榨油、抽丝、制糖、捏面人、川戏等传统表演项目和各种传统小吃、茶馆等。
解放碑八一路好吃街
解放碑八一路好吃街是重庆主城区人气比较旺的好吃街，地处重庆市中心最繁华的解放碑商业区内，有一个闻名遐迩的名字叫“好吃街”，堪称是吃货的天堂，各种特色重庆小吃，可谓品种多，价格经济实惠。胖子妈串串、好又来酸辣粉、山城小汤圆、王鸭子都是不可错过的美食。在这里吃饱了还可以逛逛解放碑，或者慢悠悠溜达到洪崖洞欣赏夜景。推荐：山城小汤圆、好又来酸辣粉、麦丽丝串烧、吴江路生煎、重庆盅盅面。
两路口老街
两路口老街是重庆夜晚觅食的天堂，串串、烤鱼、火锅、烧烤、鱼摆摆等，应有尽有。别看这里没有多大，却是重庆有名的夜宵店最集中的区域之一。杜老五夜啤酒、烤扇贝、何王氏串串等，开店于此，深受资深吃货喜爱。这里总是要到晚上十点钟以后才开始热闹起来，并且一直会持续到凌晨三四点，所以吃夜宵的话最好晚一点再去。
熙街
熙街位于大学城腹心地段，周围14所大学与多个社区环绕，四周紧邻三大学府、300亩生态青年广场公园、罗中立美术馆，城市主干道及轨道交通站点。熙街商业街建筑用地202亩，43万方商业综合体，涵盖大型购物中心，欧洲风情步行街和商务SOHO等多类业态。
陈家桥夜市
陈家桥夜市紧挨着电子工程职业学院与房地产学院，是重庆吃宵夜最火的地方之一，各种美食的香味混杂在一起，让人欲罢不能。烧烤是夜市不变的主角，陈家桥夜市的主角自然也不会例外。在这里还有一家烧烤店，只卖苕皮和豆干，一晚上可以卖出上千串。
较场口夜市
较场口夜市是重庆最热闹的夜市之一，可能是因为这里的美食特别辣，又被称为重庆最辣夜市街区。区别于传统的夜市形态，这里主要为现代工业风格集装箱式店铺、时尚与美食结合，是年轻人夜生活的理想选择地。现炸酥肉、麻辣烤串、凉拌串串、水果拼盘......各类小吃应有尽有。营业时间从上午十点到凌晨两点，部分商户24小时不打烊，与得意娱乐城一街之隔，形成吃喝玩乐一站式目的地。
2. 重庆吃什么好吃
作为一个在重庆生活了15年的资深老吃客来说，重庆美食太多了
重庆，一提起这个地方我想大家首先想到的就是火锅了吧，其实重庆不只是有火锅哦，还有着许许多多的特色美食，今天小编就带大家一起走进重庆，去探索一下重庆都有哪些特色小吃。
1、重庆火锅
重庆的特色美食不用说了吧，第一位的肯定就是我们的重庆火锅了，重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，2016年5月，重庆火锅当选为重庆十大文化符号之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。
重庆火锅
2、重庆小面
重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类，是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜，重庆小面是重庆面食中最简单的一种，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
重庆小面
3、麻辣香锅
麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱，味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
麻辣香锅
4、鸡公煲
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型，烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
重庆鸡公煲
5、酸辣粉
酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成，酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
酸辣粉
6、陈麻花
陈麻花是重庆市知名的特色传统小吃，清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来；因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点，椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；蜂蜜麻花，口味纯正。
陈麻花
7、烤鱼
烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
烤鱼
8、毛血旺
毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味，麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。
毛血旺
3. 重庆什么吃的最火最出名
重庆小面在二十年前只是重庆人普通的路边餐食，十几年前网上重庆网友发起重庆小面五十强的评选，引起人们对重庆小面的关注，后来著名主持人孟非在南京也开家重庆小面馆，央视有一次播出《嘿，小面》的节目，重庆小面的名气越来越大，外地人来重庆也要吃碗小面。
4. 重庆最火的小吃有哪些
一、麻辣烫
要说什么小吃最火爆最赚钱，我们就不得不提到麻辣烫。麻辣烫是起源于四川的一种地方特色小吃，或大或小的麻辣烫店家及小摊遍及大街小巷，其特征就如它的名字，集麻、辣、烫三点于一身，这种酸爽的感觉加上丰富的菜品，真的是让人欲罢不能。这就是为什么麻辣烫如此火爆的原因，而麻辣烫生意的成本不高，如果是流动式的经营，像小推车的这种形式，成本更低一些，利润相对不错，月收入是相当可观的。
二、米线
吃来吃去为了整理、总结、提炼真正云南米线的产品线，花了3年时间走遍云南所有地州，品尝考察了上百家米线店、米线摊子，用研究菜品的匠心研究每一碗米线。
三、串串香
串串香，因为将各种菜串在竹签串上而得名，它是将其放进滚烫的火锅中涮着吃的一种小吃。有“竹签上的美味”之称。它以独特的魅力和美味的口感征服了无数的人，现如今不管是哪个城市，你都能够看到它的身影。
四、烤薯
烤薯它不仅立足传统，充分挖掘烤薯区域的浓厚地域特色文化，同时又顺应都市化消费时尚需求，对二者进行完美的融合。
五、早餐包子铺
包子的由面粉、水按比例调和，然后在上各种馅制而成。因为口感好、方便实惠而深受大家喜爱
六、炸鸡
有句话是这样说的：“看电视，怎么能够没有炸鸡和啤酒呢？”是的，啤酒可以不要，炸鸡必须要有。金黄香脆的外皮、鲜美多汁的鸡肉、香辣、麻辣等各式各样的味道，都深受消费者喜爱。什么小吃最火爆最赚钱？那绝对少不了炸鸡，小小的鸡排大大的利润。
七、章鱼小丸子
章鱼小丸子又名章鱼烧，来自日本大阪，主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等酱汁做成的。皮酥肉嫩、Q弹可口
八、煎饼果子
煎饼果子是一种天津风味街头小吃，由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有果子或者嘎嘣脆的“果篦儿”组成，再加上面酱、葱末、辣椒酱，味道可谓极佳，而且制作一套煎饼果子只需要几分钟的时间。别看这么多材料，其实成本并不高，利润也是不可小觑的
九、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后再用铁铲将鱿鱼切段然后撒上特制酱做成。鲜美够味儿真的超级棒！现如今一般情况下，是十元三串，利润可达50%。要说什么小吃最火爆最赚钱？还能少的了这铁板鱿鱼？
十、烧烤
这么多年，烧烤一直是很火爆的小吃。烧烤味道极佳，特别是碳烤的，外焦里嫩的肉串，有着淡淡的竹炭味，真的十分美味！不管男女老少都非常喜欢，因而也导致烧烤行业久经不衰。因为烧烤成本低、利润高，操作性强的特点，所以在餐饮中选投资烧烤小吃项目绝对有机会赚钱的。烧烤是大家用于调节平时口味的一个重要食品，在夜里，大家的宵夜就是在大排档里面来上一打啤酒，在点上一桌慢慢的烧烤小吃，那真是让人怀念的按觉啊
5. 重庆什么吃的最火爆
都知道重庆美食超级多，重庆火锅也是开在了全国各地，但是大家知道吗，重庆除了火锅，还有超级多的好吃的，趁着清明节假期和五一小长假，一起来重庆感受美食的怀抱吧。接下来就给大家盘点一下重庆美食的种类，一起来吃吃吃啊。
1.火锅
不得不说，重庆火锅是一种超级有魅力的美食。其实来重庆吃火锅，不要太过于纠结到底要吃哪家，看着店里人多闹哄哄的进去准没错。如果可以吃辣可以选择老火锅，还必须是九宫格的那种，吃不了辣的话还是乖乖选鸳鸯锅吧，毕竟重庆火锅的辣椒还是蛮厉害的。重庆火锅的蘸料也跟北方不同，大都是油碟，混着蒜泥、醋、辣椒，也可以选择干碟，当然，怕辣的话还是不要加辣椒了。
毛肚、鸭肠（鹅肠）、老肉片、嫩牛肉（片）、酥肉、鳝鱼、黄喉、午餐肉、耗儿鱼、血旺、香菜肉丸、脑花、酥肉，可都不要错过啊，想想就流口水了。
2.小面
重庆人对于小面的热爱不输火锅，重庆小面的灵魂除了面的劲道，就全靠配料提味了。小面分二三两，分清汤和红汤，可以加肉酱，总的来说大多数面店的小面都比较油，但是吃起来会上瘾的。早中晚都可以吃，而且价格便宜，你也一定会爱上的。
3.抄手
请为抄手疯狂打call。北方有馄饨，福建有肉燕，广东有云吞，重庆一带自然也有自己的抄手了。皮劲道，肉大，汤好，真的是超级好吃。喜欢吃辣的点红油抄手，不喜欢的清汤抄手，可以选择微麻。大家去洪崖洞都会顺便去吃佬麻抄手，但其实每家都好吃，不会踩雷。
4.鸡杂
究竟是什么神仙美食，让大家在磁器口流连忘返。没错，就是一锅鸡杂了。去磁器口强烈推荐鸡杂，一锅分量很足，料很丰富，鸡杂很多。边加热边吃，多煮一会比较入味，香香辣辣的，饭都要多加一碗。至于哪一家，门对门的多一家古镇鸡杂和茂庄古镇鸡杂都可以。
5.豆花
作为一个北方人，早饭最常吃的就是豆腐脑了，没想到在重庆被豆花惊艳了一把。这里的豆花不同于南方的甜豆花，也是咸口的，辣辣的，撒上一些蘸料，配菜吃也超级棒。硬要推荐的话，四川美院附近有家梯坎豆花开了十几年，可以试一下，价格便宜。人和的水上漂、无名豆花饭也很出名，就是距离比较远了。
6. 重庆什么小吃最火爆
重庆好吃的美食有：火锅、小面、酸辣粉、鸡杂、卤鹅等。
1、火锅，重庆作为一座火锅的城市，那是重庆的“标签”。重庆人吃火锅不分时间，从中午到半夜，除了早餐，重庆人的火锅店里，最不缺的就是人。麻、辣、鲜、香的火锅儿是重庆人的最爱。
2、小面，曾经盛极一时的重庆小面，被推广到了全国各地。在重庆，甚至周边地区，重庆小面依旧非常的火爆。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味，都是让重庆小面吸引人的地方。
3、酸辣粉，重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。逛街累了吃酸辣粉，泡妹子去吃酸辣粉，点外卖还是酸辣粉。酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。与重庆小面一样的出名。
4、鸡杂，重庆的干锅鸡杂，被称呼为鸡杂王。干辣、干香、微麻、鲜香的干锅鸡杂，是重庆继火锅儿之后的另一道特色。重庆鸡杂王曾经登上过中央台的美食节目。
5、卤鹅，用来做卤鹅的原材鹅一般都是鲜活的鹅，现杀现卤。荣昌卤鹅入口香，吃起来也很鲜美。不仅可以直接吃，还可以用来煮卤鹅汤。
7. 重庆什么吃的最火热
中国是一个美食大国，而川菜是最好吃的一种菜系。不过川菜也分为上河帮川菜、小河帮川菜和下河帮川菜。上河帮川菜是指川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜，讲求用料精细准确，严格传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长。小河帮川菜由自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜所组成，其中以川南自贡为中心的盐帮菜名气最大。下河帮川菜就是著名的重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。
川菜的三大流派各有什么特点
上河帮川菜：上河帮川菜比较亲民平和，调味丰富，口味相对清淡，多传统菜品。著名菜品有开水白菜、麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片等。
小河帮川菜：小河帮川菜味厚、味重、味丰，是它鲜明的特色。著名菜品有水煮牛肉、粉蒸牛肉 、芙蓉乌鱼片、火爆毛肚、谢家黄凉粉、冷吃牛肉、鲜椒兔等。
下河帮川菜：下河帮川菜以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称。著名菜品有鬼城麻辣鸡块、酸辣粉、重庆小面、老麻抄手、泡椒凤爪、涪陵油醪糟等。
8. 重庆吃的什么最出名
重庆是现在有名的旅游城市，重庆网红景点众多，被大家成为“3D城市”，来到了重庆，大家怎么能错过重庆特色美食小吃呢？重庆美食是以麻辣鲜香为主，今天就为大家介绍那些好吃的重庆特色美食小吃排行榜。
重庆老火锅
重庆火锅是重庆十大文化符号之一，也是重庆特色美食小吃中的人气王，重庆老火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，至今已经有几百年的历史，是中国传统美食之一式，主要原料是毛肚，黄喉，鸭肠等等，虽然全国火锅很多，但重庆老火锅还是最受欢迎。
重庆小面
重庆小面不吃，怎么算来过重庆呢？重庆小面是重庆人的日常饮食之一，很多人早餐喜欢来一碗重庆小面，有清汤和红汤两种，一般的重庆小面指的是麻辣素面，但是现在重庆小面口味繁多，比如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等都很受欢迎。
万州烤鱼
万州烤鱼是是重庆传统名菜，也是重庆万州地区代表美食，万州烤鱼集齐了腌，烤，炖三种烹饪方式，采用独有的配方，加上重庆火锅用料的精华，制作出了不同口味的烤鱼，比如麻辣，酱香，泡椒等十多种口味，一烤二炖，鲜嫩可口。
酸辣粉
酸辣粉是重庆特色美食小吃，价格实惠，。酸辣粉的粉条采用的是红薯粉制作加工而成，分为水粉和干粉，干粉制作出来的酸辣粉比较简单方便，加上各种调味料，酸辣口感，还可以自己调节辣度，重庆八一路最有名的好又来酸辣粉是重庆最有名的一家。
串串香
串串香其实就是另一种火锅，只是在吃的形式上不一样，把食材用竹签穿起来，放进锅底里面涮，重庆人喜欢吃火锅，也喜欢吃串串。串串香菜品丰富，串串香类似于火锅，所以大家都把它称作“小火锅”。闻着香，吃着爽。
老麻抄手
老麻品牌起源于重庆涪陵地区，创始于2003年，虽然时间并不算很长，但是如今，已经成为了重庆地区的代表美食之一，老麻抄手有清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻六种味道，汤料是用香浓的骨头汤和鸡汤混合而成，汤鲜味美。
豆花饭
豆花饭是重庆人最爱的小吃之一，其实豆花饭算是一种主食，重庆人喜欢吃豆花，一碗米饭，一碗豆花，加上一碟佐料，方便快捷。豆花吃起来鲜嫩可口，蘸水以香辣为主，开胃下饭，几元钱就可以解决一顿饭，实惠又爽口。
歌乐山辣子鸡
上歌乐山了，歌乐山的辣子鸡一定要吃，怎能不吃辣子鸡？这道菜制作并不简单，选料要好，必须是家养土仔公鸡，而且现杀现烹，辅料一定要是川产上等辣椒或者是茂汶大红袍花椒，烹制出来的辣子鸡鲜嫩肥美，香气四溢。
毛血旺
毛血旺是重庆最火的下饭菜之一，很多餐厅都有，如果是多个人在餐厅吃饭，点一份毛血旺是必须的。以主料就是鸭血，然后加上重庆喜欢吃的各种配菜，比如黄豆芽，善于，猪肉，毛肚等等，口味是重庆人衷爱的麻辣味，汤汁红亮，味浓味厚。
陈麻花
重庆磁器口景区的陈麻花已经名气很大了，陈麻花有八种口味，甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油等等，集合了甜、麻、辣的特点，全手工制作，香酥可口，大部分来到磁器口的游客，都会选择买一些带走，已经成了磁器口的代表美味！
以上就是重庆特色美食小吃，地道的重庆特色风味，种类多，味道丰富。
9. 重庆啥最好吃
重庆火锅
火锅，应该是当下人们比较喜爱的美食，而它正是以“重庆火锅”闻名，浓郁的汤底，配上新鲜营养的菜品，经蒸煮，刷烫，吃一口唇齿留香，麻辣鲜香。
重庆酸辣粉：
重庆酸辣粉一直以来就颇受重庆人的喜爱，当然，如今它也成为很多吃货的选择之一，它里面的粉丝劲道，吃起来，酸辣之感袭击射箭，舒爽自舌尖传到心尖，它也比较开胃。
担担面：
担担面至今已有一百五十多年的历史，观其名便可以窥其景，一百多年前的古代山城风景浮现眼帘。
毛血旺：
毛血旺在我们各地的饭店当中都是比较常见的，而毛血旺它便是重庆的特色的小吃之一，它具有很强的营养元素，是一道营养健康的美味。
陈麻花：
陈麻花它的色泽鹅黄，颜色似初生的小鹅，尝一口，松酥脆，浓浓鲜香传于舌尖，相比较于重庆其他的特色小吃，陈麻花它显然更适合诸位的口味，咸度适中。
口水鸡
将白煮的鸡捞出搁盘，洒在秘制的酱料，看上去，就令人垂涎欲滴，它往往在饭店当中充当凉菜。
泡椒凤爪
泡椒凤爪在社会上应该是比较常见的，它不仅在饭店当中可以吃到，就连超市当中也有，可以充当小吃，也可以当做是零食。
辣子鸡
辣子鸡看上去色泽鲜艳，吃一口，酥脆之感传来，同时带有淡淡的麻辣之味，是一道口感佳的美味小吃。
火锅米线
它是火锅与米线的结合体，看上去新颖可口，它具有火锅的风味，颠覆传统的米线口味，是一道值得称赞的小吃。
重庆小面
重庆小面也是就是我们常常称作的汤面，它在汤底上下了功夫，具有巴渝当地的麻辣风味。
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