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俄罗斯cos流行(北欧cos)

1. 北欧cos

BCOS为Born Chic,Obsessions的简称,是由丹麦和本土设计师的融合团队共同创建的快时尚女装品牌,以北欧风格为设计主轴,专为16-35岁的都市女性创造多元的国际范穿搭产品。Born Original,Born Chic,Born Creative三大系列,为时尚女性提供了无数种混搭乐趣。

2. 北欧coffee break

Blue Bottle Coffee(美国)

Blue Bottle Coffee(蓝瓶咖啡)有“咖啡界的Apple”之称,被认为是第三波咖啡浪潮的代表品牌。2002年Blue Bottle由詹姆斯·弗里曼(James Freeman)创立于美国加州奥克兰,起初是在农夫市集摆摊的咖啡摊位,两年后成立第一家实体店铺。2015年进军日本市场后,引起排队热潮。

Blue Bottle以唱反调出名。弗里曼承诺“只售卖烘焙出炉不超过48小时的咖啡给客人”,亲自选豆并且坚持每一杯咖啡手冲。而在门店设计上,弗里曼也亲自规划,运用工厂、海边的仓库、老剧院的空间,使蓝瓶子与建筑及当地文化融合,呈现极简、明亮的风格。店内没有折扣商品,也不提供Wi-Fi。

与以星巴克为代表的第二波连锁咖啡品牌相比,Blue Bottle更追求极致,让“咖啡美学”变得更流行。在快节奏的当下,Blue Bottle的“慢”传递出一个讯息:这是一个回归到咖啡本质与专注冲泡一杯好咖啡的地方。2017年,雀巢咖啡收购了Blue Bottle的大部分股份,希望能在欧洲推广Blue Bottle。

Peet's Coffee(美国)

Peet's Coffee(皮爷咖啡)被称为“星巴克之父”,创始人阿尔弗雷德·皮特(Alfred Peet)是一个向美国推介黑咖啡的荷兰人,他将优质咖啡豆和深度烘焙带到了美国,星巴克的三位创始人都是他的学徒。

自1966年在美国旧金山创立第一家咖啡店起,Peet's目前拥有200多家门店,尽管规模远比不上星巴克,但50多年的发展使得Peet's在国际咖啡界积累了名声。Peet's的经营模式是一边售卖咖啡,一边出售烘焙豆,以深度烘焙为特色,手工制作,强调咖啡的醇厚浓香。

作为第二波浪潮的引领者,2015年Peet's相继收购了知识分子(Intelligentsia Coffee)与树墩城(Stumptown),两者均为美国第三波咖啡浪潮里的先锋。2017年Peet's在高瓴资本的支持下于上海开了第一家海外门店。

%ARABICA(日本)

%ARABICA是一个起源于中国香港的咖啡品牌,创始人东海林克范和山口淳一都是地道的日本人,2014年在京都开了日本第一家门店后,迅速崛起。说%ARABICA是目前最火的咖啡馆也不为过,事实上,全世界都有人去%ARABICA排队打卡。

%ARABICA店内全部使用Arabica咖啡豆,只售卖浓缩、拿铁、玛奇朵、美式四款现冲咖啡。在烘焙和口味上,坚持日式深烘焙。山口淳一作为世界拉花冠军为咖啡的品质与美观提供了足够的保障。除了提供纯正的咖啡以外,%ARABICA的走红还得益于以白色和木色为基本色的店内设计和高颜值的咖啡师,为前来拍照的顾客提供了充足的空间与精致的背景。目前,%ARABICA在上海已经有了三家门店。

丸山咖啡(日本)

丸山咖啡是日本精品咖啡店的代表品牌之一,自1991年创立以来,丸山咖啡在27年内开设了11家门店,从采购咖啡豆、烘焙到萃取,都由公司内部完成。

日本咖啡有热衷于深度烘焙的传统,一次偶然,创始人丸山健太郎尝到了COE的咖啡,发现原来咖啡也可以充满花香和水果风味。于是从2001年开始,丸山先生深入咖啡种植产地,前往世界各地的咖啡种植园,与咖啡种植者们直接进行贸易。如今,丸山咖啡店是竞拍COE的常客,店内自烘焙的咖啡豆全都是来自世界优质咖啡产区的顶级咖啡豆。除此之外,丸山咖啡还拥有亚洲第一个问鼎WBC世界咖啡师大赛冠军的团队,2014年拿下世界咖啡师大赛冠军的井崎英典正是丸山咖啡的首席咖啡师。

Fritz Coffee Company(韩国)

Fritz Coffee Company是首尔的一家冠军店,由几位咖啡师和甜点烘焙师共同创立,其中一位咖啡师便是2014年韩国咖啡师大赛冠军朴根夏。Fritz在韩国咖啡圈颇有名气,仅用一年时间就成为韩国最好的咖啡馆之一,目前已经在韩国有了三家分店。

Fritz主打复古厚重的质感,选址闹中取静,设计上将传统的韩屋与现代工业风格混合,集咖啡烘焙、面包烘焙、咖啡厅以及教学空间为一体。几位咖啡师中有曾担任Coffee Libre生豆买手的金柄基,店内的生豆都从产地采购,与农庄直接交易,Fritz的咖啡豆多次被韩国冠军用来出国比赛。除了咖啡好喝以外,店内新鲜烘焙的面包也非常有名,毕竟,被称为甜品界天才的金道贤也是其创立人之一。

让人眼前一亮的不只有稳定的冠军品质、出色的咖啡师,作为品牌logo的海狮设计得也十分讨巧可爱,由海狮形象延伸的系列周边产品,从自家烘焙咖啡豆到卫衣一应俱全。Fritz吸引了世界各地的人,日均出杯量过千。

Monmouth Coffee(英国)

Monmouth Coffee一直以来被伦敦人评为“伦敦最棒的咖啡店”,是伦敦第一家为客人提供手冲咖啡的店,在英国咖啡店界享誉盛名。Monmouth创立于1978年,一开始只是在地下室烘焙,后来因为备受喜爱而在2002年开了第一家门店,目前在伦敦有三家门店,均是排队名店。

店内主要零售咖啡饮品、糕点以及烘焙咖啡豆。Monmouth深入产区,在世界各地的农场采购咖啡豆,自家烘焙并且现场研磨。店内售卖10种以上的原产地咖啡豆,每种咖啡豆的来源、风味都有详细介绍,来这里买豆子的人非常多。咖啡饮品方面主打Filter Coffee(过滤咖啡),整体风味浓郁醇厚。此外,这里用的糖是经过复杂工序提炼出来的有机蔗糖,咖啡味道会区别于一般用白糖的咖啡。

Bonanza Coffee(德国)

Bonanza Coffee位于德国柏林,从2006年开业至今,已有十多年的历史,在德国当地非常有名。Bonanza不仅是一家咖啡馆,还是整个北欧与西欧最早提供精品咖啡的烘豆商,德国精品咖啡巨头之一。

Bonanza的装修比较偏向工业极简风格,店内没有多余的装饰,主要售卖咖啡饮品和咖啡豆。他们是浅烘焙的支持者,认为尽可能少地去烘焙咖啡,才能开发出咖啡豆的原本味道,充分发挥不同种类咖啡的风味,品尝出多层次的味道。实际操作上用“复古创制”制法,为顾客提供一杯没有“烘焙味”的原味咖啡。许多店会标明自己的咖啡豆来自Bonanza,作为一种高品质的象征。在做大宗销售时,Bonanza还会派出一批咖啡专家去培训大宗客户,以此来传播精品咖啡文化。

Seven Seeds(澳大利亚)

Seven Seeds位于墨尔本,2008年由卡尔顿区一个不起眼的仓库打造而来,是一家集合了咖啡烘焙室和杯测室的咖啡店。凭借高品质的咖啡,Seven Seeds吸引了全世界各地的咖啡爱好者,是墨尔本必去的咖啡店之一。

创始人马克·邓顿(Mark Dundon)被称为“澳洲咖啡教父”,是墨尔本咖啡发展历程中的关键人物。早在1999年,他就创立了将烘焙间和店铺结合在一起的咖啡馆ST.Ali,在彼时意式传统烘焙一统江湖的时代,提出追溯咖啡产地,采用更丰富的手法冲煮咖啡。Seven Seeds是邓顿创立的第四个咖啡馆品牌,店名引自17世纪的先知Baba Budan从也门夹带了7颗生豆回印度的典故。

Seven Seeds采用高品质、可追溯起源的自烘咖啡豆,以浅烘焙和中烘焙为主。从烘焙、杯测、煮制,再到最终的品尝,顾客可以在这里了解到咖啡是如何而来。除了独一无二的咖啡外,店内还提供优秀的简单餐食。在中国咖啡圈内,Seven Seeds的咖啡豆也颇受欢迎。

The Lobby of Simple Kaffa(中国台湾)

The Lobby of Simple Kaffa是一家于2011年开设于台北Hotel V商场的冠军店,创始人吴则霖曾连续两年获得TBC(台湾咖啡师大赛)冠军,并在2016年拿到WBC世界咖啡师冠军。

吴则霖为店内咖啡独创了两种萃取方式:“壹加壹”和“三段式单品冲煮”。“壹加壹”是指同一次萃取两杯意式浓缩,一杯直接饮用,另一杯做成拿铁,此次来充分感受咖啡豆的风味。“三段式单品冲煮”则利用了聪明杯,将聪明杯置于下壶之上,使阀门处于打开状态,焖煮和第一段注水使用接近100℃的高温,第二段降至90℃,第三段注水将聪明杯拿下,关闭阀门,用80℃的水浸泡。前段高温萃取激活香气,后段低温浸泡提高纯度。除了咖啡以外,店内的甜点也有一定水准。

Tim Wendelboe(挪威)

Tim Wendelboe位于挪威奥斯陆,是北欧精品咖啡的典范,也是全球咖啡爱好者的朝圣地。店主蒂姆·温德尔伯(Tim Wendelboe)曾多次在世界级咖啡比赛中夺冠,并且担任世界咖啡师大赛的评审。2004年,蒂姆在世界咖啡师大赛中一战成名,三年后,他以自己的名字为招牌开了这家兼具烘焙厂的咖啡馆。

与其他咖啡馆不同,Tim Wendelboe不提供食物,室内空间摆设也放在次位,全部精力用来制造质量卓越的咖啡,精炼和朴素是这家店最大的风格。蒂姆本人参与咖啡豆的种植、栽培、采收,以及烘焙、冲煮的全过程,每年都前往洪都拉斯、萨尔瓦多和哥伦比亚等咖啡产地亲自验收咖啡豆,将“把一件事做到极致”的经营理念贯彻到底。店内不做拼配,只做单一产区浓缩咖啡。蒂姆认为高质量的咖啡应该自带甜味,不应该通过其他附加调味达到,因此不建议在精品咖啡里加糖。Tim Wendelboe烘焙的咖啡豆非常轻,凭借高品质,目前已经销往世界各地。

3. 北欧从摇篮到坟墓的社会保障体系

挪威。

社会保障制度,挪威是很全面的。在北欧这些国家里,它是比较特殊的,他有一个提法叫“从摇篮到坟墓”,就是挪威生孩子国家要补助,孩子生下来到16岁,每年有津贴。小孩子开始上学一直到大学,全部免费,医药全部免费。你失业了,国家要补助。人死了,殡葬费由国家来买单。听说现在有些年轻人犯罪率在增加,这跟有些年轻人的吃喝玩乐有关,因为他们不愁了,不用艰苦的工作。所以这是一个弊端。比如医院,不仅看病不要钱,在医院住院、吃饭都不要钱。这样有些人没生病也去住院,住不下了,病人都在走廊里。所以挪威有一个说法叫“走廊医院”。

4. 北欧conditional offer

你好,

conditionaloffer又或是offer:指的是预录取通知书或录取通知书,意思是你的学术成绩及语言成绩等达到了学校的要求,满足了学校的录取标准或预录取标准。

coe简单地说,是指你出国办签证前的一个确认函,就是说你有资格可以去办签证,证明你确实交了学费入了学。coe全称是confirmationofenrolment的缩写,即当留学生向学校支付第一笔学费之后,学校发给学生的入学确认书,而申请澳洲留学的签证,都需要提交coe,因此coe被认为是留学澳洲中最重要的一份个人材料文件。

5. 北欧从摇篮到坟墓的社会福利

18世纪欧洲工业大潮中,北欧还是个不起眼的存在,但因祸得福,这些国家受战争波及程度远较其他欧洲国家小。但二战后,美国出于与苏联对抗的考虑,依然将北欧各国列入“马歇尔计划”。借助美国的财政支援和靠近德国等先进工业国与地理优势,北欧经济开始正式起步。

北欧的运气还不只这些。上世纪70年代北海油田的开发,让已经打下工业基础的北欧各国进一步获得资源加持,从“欧洲边远地区”迅速崛起为欧洲经济高地。腰包鼓起来之后,北欧各国开始向民众发福利,建立了从摇篮到坟墓的福利制度,而高税收、高福利模式,逐渐拉平了原本差距巨大的男女收入水平。为了维护这种模式,北欧女性的投票积极性也比男性高许多,且选票高度集中于左翼、环保政党。支持者中女性选民数量庞大,也促成这些政党的领袖多为女性。

不过,在变得富裕之前,北欧已经因为另一些原因具有了某些女权传统。摊开世界地图,如今世界上那些女权兴盛的国家,多数都集中在高纬度地区。除了北欧,北美的加拿大和南半球高纬度的新西兰也都十分注重女权。

在新西兰,现任总理阿德恩是一位39岁的女性。与芬兰等国类似,早在1893年新西兰的妇女就获得了选举权,是世界上第一个给予妇女选举权的国家。2000年,新西兰宪法规定的四个最高职位——国王(由英国女王兼任)、总督、议长、最高法院院长,一度都由女性担任。

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