1. 中国人去野餐与美国人去野餐有哪些不同
外野炊具在野外活动中占有重要的位置,户外野炊具有轻便型、袖珍型、多用途型等,种类繁多。野炊具要根据参加活动人员的数量及野炊的条件选择必须的炊具。一般家用厨具会造成运输上的负担,还可能出现野炊时白净的锅被熏得漆黑,锅把儿被烧溶等等,使用时也不方便。国外目前浒的是旅行用套锅、套碗,一般是三个不同尺寸的锅,一个平剪锅、一个烧水壶,塑料饭匙、洗锅布、折叠汤勺套装在一起,材质大多是铝合金制,质轻、携带方便。套锅种类及尺寸很多,可按需要选择。目前国内很少生产这类套装器具,且这类套锅相对价格也高。
2. 中国人野餐和美国人野餐有什么不同
美国的孩子要带泰迪熊野餐,是一个传统,其实,野餐的方式也很多是,每个节日都有它独特的庆祝方式,也必须有独特的庆祝方式,否则这个节日就显得索然无味了。泰迪熊野餐日可以这样庆祝。带着孩子和他们的毛绒熊去野餐如果你不得不在家里“野餐”,可以在客厅中间放一个帐篷,带着孩子和泰迪熊在里面玩耍看看这庆祝方式,是不是很有趣?对于许多上班族来说,第二种庆祝方式实在太OK了。
3. 中国人与美国的野餐的区别
野餐带一些面包、三明治、水果方便好吃又好看,再带些牛奶健康营养,基本就差不多了。不过野餐后要收拾好东西,垃圾清理干净,爱护环境四首要的。
野餐是一种户外休闲活动,最初的野餐开始于18世纪的欧洲,当时还是一种比较正式的皇家社交活动,进行野餐时需要有宽敞的庭院,式样考究的桌椅,同时必须有服务生伺候上菜。在今天,野餐作为一种健康、自然的生活方式,在国外发达国家较为普遍,近年来在国内也日渐普及。尤其是在春暖花开的阳春三月,只要轻轻松松带上一个多功能野餐包,无限乐趣尽由此展开。或携友结伴、或举家出行,走进郊野海滨、乡村麦田、林间湖畔、公园山谷。野餐所带来的,不仅仅是找个自然环境大吃一顿这么简单,它还是一个与家人、朋友交流感情的机会。其主题是三明治、野外烧烤、野菜宴等。
4. 中国人野餐和美国人野餐有什么不同?
在美国,你经常会看到墓地,就在人们的房子傍边或者教堂后面,有些甚至是上千座连成一片,有些只有几座,零零星星。当你开着车时,它们常常闪现在你的面前,你会觉得好奇怪:美国的墓地到处都是,怎么美国的墓地离活人生活那么近?
墓地在中国文化中,让人首先想到的是不吉利,要是选择住宅,谁也不愿意挨着住。
但是在美国则不同,有些美国人都喜欢选择挨墓地近的地方居住。就连在闹市区,你也会看到墓地和房子连在一起,或者就在教堂的后面。
美国的墓地,也是分种族的,不同的民族有自己的习惯。早年,很多华人移民,希望叶落归根,把自己埋在祖国家乡的土地上,现在,几代移民以后,家乡已经没有亲人,所以在美国的同乡会统一买墓地,把大家聚在一起,在天堂里也有唐人街。
美国人如果全家去扫墓的话,没有焚烧祭品的习俗,大多数时候只会献上一束鲜花追思一下。如果是为国捐躯的烈士,因公身故的公职人员等,还会献上国旗。
美国人扫墓,有时候会显得好像是去郊游一样。甚至有的人家还会带上吃的喝的,在墓地周围顺便野餐、游玩,真的就好像全家一起郊游。不过在墓地里面,还是要保持庄严肃穆,不能大声喧哗嬉闹。
5. 中国人野餐和外国人野餐有什么不同
烤肉串就是将肉块用烤的方法烹饪,肉色红润,外焦香,里软嫩,咸鲜微辣,但是容易感染寄生虫,隐藏着致癌物质。
中文名
烤肉串
英语释义
sosatie
隐患
容易感染寄生虫,隐藏着致癌物质
概念
将肉块用烤的方法烹饪
食安隐患
1、经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人“上火”。
2、容易感染寄生虫:烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米猪肉”,食者可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3、隐藏着致癌物质:肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
4、减少了蛋白质的利用率:在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此,长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,如烤羊肉串、烤鱼串等,将严重影响青少年的视力,导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性,如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍,比1个月吃一次高出5倍。
6、原料来源触目惊心,加工过程的卫生状况更令人担忧。[1]
香气成分
研究发现,肉的基本风味物质中起决定性作用的可能主要有十几种,如2-甲基-3呋喃硫醇、糠基硫醇、3-巯基-2戊酮和甲硫丁氨醛。随着烧烤食品的兴起,烤肉的风味研究越来越受到人们的关注。
熟肉风味物质的显著特征是以含硫化合物为主,美拉德反应、脂质氧化和硫胺素的降解。在烤肉风味形成的过程中起到了重要的作用。采用动态吸附解吸法对牛肉、猪肉和鸡肉的烤肉串香气进行分离鉴定。结果表明,三种肉烧烤产生的香气成分并不相同,但三种烤肉香气成分中都含有大量二甲基二硫、二甲基三硫及硫醇、噻吩等含硫化合物和呋喃、吡咯等含氧、氮的杂环化合物,它们的综合作用形成特征的烤肉风味轮廓,其中含硫化合物是形成肉香的关键化合物。
加工工艺
现代烤肉加工在传统加工的基础上采用盐水注射、真空滚揉等西式工艺,并辅以中草药成分,使烤肉更营养、方便、易贮藏。
盐水注射
以盐水注射机注射腌制液逐渐取代传统的涂抹方法。注射针应在肉层中适当地上下移动,使盐水能正常地注入肉块组织中,操作时尽可能注射均匀。注射量的控制因原料重量大小及操作要求而不同。盐水注射法能加快食盐渗透,防止腌肉腐败变质,缩短腌制时间,提高生产效率,降低成本。
真空滚揉
经过滚揉,能促进腌制液的渗透,疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度具有增强作用和调整蛋白等电点的作用,从而提高制品的出品率,改善制品的嫩度和口感。滚揉的标准是待结束时,取出烤肉,其外表如同覆盖一层亮膜。
加工设备
传统的烤制设备有:火炕烤制,一般烤制温度在50~60℃,所需时间较长,一般在10h以上,此设备建造费用较低,易于控制,但不能连续化生产,造成污染;明火烤制,温度较高,可达200℃以上,时间短,但可适用的产品较少,主要在烤禽和叉烧产品中应用。
现代烤制设备有:自动化烤箱、真空干燥烤箱、微波炉、红外及远红外烤箱等。这些设备的特点是自动化程度高,易于控制,效率高,烤肉品质好,但投资较大,能耗也较高。
通过系统研究不同烧烤条件对烤肉品质的影响(控制烤炉温度、冷鲜腰肉)。结果表明,烧烤终温、烧烤温度对烤肉嫩度、失重率、多汁性及风味均有较大影响。其中嫩度在烧烤终温75℃之前无显著变化;但从75~85℃,嫩度明显下降,失重率随终温的上升而降低;而烧烤温度在165℃和175℃对各指标影响不显著;到185℃时,嫩度增加,失重率增大,多汁性和风味下降。所以,烧烤时,肉块厚度为1~2cm,温度为175℃,终温 75℃,时间17~21min为最佳工艺条件。
家庭制作
材料
花生酱4汤匙,葱少量切碎,酱油2汤匙,柠檬汁2汤匙,红糖1.5汤匙,蒜头4个,切碎,现磨胡荽1茶匙,切碎的干辣椒1/8茶匙,猪肉1块,切成小块,罐装荸荠220克,沥干水分,切碎,青椒1个,切成2厘米长的块,红辣椒1个,切成2厘米长的块,小洋葱1个,切碎,烧烤棒数根。
做法
1.用一个中号碗,将花生酱、洋葱、酱油、柠檬汁、红糖、蒜、胡荽和辣椒搅拌在一起,再加入猪肉搅拌。
2.将烧烤箱预热到高温。
3.将调好味的猪肉、荸荠、青椒、红椒和洋葱间隔着串起来。将剩余的调味料转到小锅内煮几分钟至沸腾。
4.在烤箱上稍微刷点油后将肉串烤10分钟或喜欢的熟透程度为止。适当翻转肉串,适时刷上调味品。
相关纪录
2014年7月15日,“世界最长肉串”15日晚在黑龙江省绥芬河市诞生,长度为112.374米,刷新官方吉尼斯纪录。据了解,此前的吉尼斯纪录是日本冲绳县石垣市在2011年创造的,长度为107.6米[2] 。
国外风情
每一个民族都有自己的周末消遣方式:维也纳人听音乐会,华盛顿人去教堂做礼拜,俄罗斯人则去野餐。在草地野餐的消遣方式是法国人带来的,尽管俄罗斯的气候并不适合这样做(草地比较凉),美国人对烤肉尤为钟爱,但并没有传到俄罗斯,毕竟美国距离太遥远。俄罗斯人从亚洲人那里学会了土耳其烤肉方法,即在户外用煤炭熏制生肉。
烤肉馆早已进入俄罗斯人的日常生活,一些小酒馆还以“烤肉馆”为名,为喝酒的人烤制肉块,并撒上香菜和甜葱。专职烤肉人员一般是外高加索的中年男子,他们把肉串两端架在火炭炉边沿,用中间的炭火来烤制。
俄罗斯人在野餐前一天把里脊肉切成块,整夜漫泡在加入辣椒、洋葱的醋汁里(行家和美食家一般选择柠檬汁),可根据个人口味适当延长浸泡时间。到早晨,如果肉块发白就表明浸泡得很好了。他们把浸泡过的肉装在方便提锅里,带着孩子、狗,再带一些小吃和酒,然后开车到树林,当然,不会忘记带洋葱。地点早就定好了,以前就来过,火堆的痕迹还在,那两排砖也像从前一样摆放着。孩子们自然是四处跑着玩;女士开始铺餐布,摆上腌黄瓜、面包片和酒杯;狗围着小提锅打转;男士则在一旁生火。
要说这种起源于土耳其的烤肉习俗对俄罗斯人产生的其它影响,那就是不允许女人来准重要的食物。你看见过亚洲的女人做抓饭、烤镶吗?所以,俄罗斯也不允许女士做烤肉, 甚至也不允许穿烤肉串。
烤肉已不仅仅是烤制的肉食,它已成为一种流行语:当回答如何休假的问题时,除了回答烤肉饼外,还有一件事—去野外烤肉。烤肉,这当然要远离民警和消防人员的视线。烤肉已成为俄罗斯的一项全民活动,它被社会各阶层、各民族以及各教派接受并传播。烤肉的烟雾弥漫在上空,香味吸引着众多人家;街上的流浪者用偷来的猫做烤肉,当官的则用专门订购的羊肉做烤肉;享受这一美味的不仅有工人、教授、学生、退休者,还有无神论者和东正教教徒。简单地说,如果要寻找俄罗斯这个国家统一的民族标志,那就应该是烤肉。把烤肉作为民族标志可以消除俄罗斯社会各种各样的分歧,迎来互相谅解的时代。
6. 美国人为什么喜欢野餐
单词写错:
picnic
[5piknik]
n.
野餐
vi.
(去)野餐
picnic
[5piknik]
n.
(自带食品的)野餐, 郊游, 聚餐
[俚]愉快的时间, 轻松的工作
(猪的)脊肉
美国的一种罐头型号(尺寸为68.3×101.6毫米)
get up a picnic
发起野餐[旅行]会
go out on a picnic
去效游, 去野餐
picnic
[5piknik]
vi.
(-nicked; -nicking)去郊游, 去野餐
adj.
作为野餐用的
no picnic
[口]不是轻松的事
7. 中国人去野餐与美国人去野餐有哪些不同点
一般来说,电影只拍一种主题,往往为了表达导演的意思,还会夸大。
不能太当真。
环境比较好,大家都喜欢去的公园,恐怕就不会很幽静了。
看了一部电影,觉得美国人成天去公园野餐挺开心的