1. 庆阳民俗有哪些
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走进庆阳，就走进了民俗文化的大观园
来庆阳，看民俗——
你就会看见新房的窗户上、炕围里贴着剪纸;
姑娘们、媳妇们、老大娘坐在大门口的树荫下编织、绣花;
在偏僻的山乡里,农民还会请你晚上到他宽敞的窑洞里欣赏皮影戏。
过年了,小孩头戴虎头帽,脚踩蝴蝶鞋,跑着放鞭炮;
老大娘戴着绣花耳脸,老大爷腰上插着葫芦绣花烟包,
女儿出嫁,新娘的巧手艺全都显摆出来了。
走进庆阳,一股强烈的泥土芳香扑面而来;
漫步庆阳,你会陶醉在这座民间艺术的宝库里。
庆阳民俗
1、香飘天下——庆阳香包
庆阳香包甲天下，一只香包一颗心。香包，又叫荷包，庆阳群众俗称“耍活”，又叫“绌绌”。
2、锦绣田园——庆阳刺绣
庆阳刺绣也就是陇绣，散布在庆阳人民生活的各个角落。庆阳人民把美好的生活都渗透在这一件件作品中。八岁学针钱，十三进绣房。进入绣房绣鸳鸯，百样故事都绣上。
3、窗棂美境——庆阳剪纸
庆阳剪纸是无形的诗，有形的花，是乡野生活最亮丽的色彩。这剪纸就像董志塬塬头上红艳艳的山丹丹花，都渗透着庆阳妇女对劳动生活的浓情厚意。
4、鬼斧神工——庆阳皮影
三尽生绡作戏台，全凭二指逞诙谐。有时明月灯窗下，一笑还从掌握来。这是一首赞扬皮影的诗。倘若你能观赏一场庆阳皮影，人生酣畅淋漓也就这样。
5、万家灯火——庆阳面塑
庆阳面塑艺术是深深扎根于民俗礼仪活动之中。白里透香的白面馍，五颜六色的民间面塑艺术品，香飘四野，万代流芳。
庆阳是一个民间艺术的殿堂，欢迎四面八方的朋友来庆阳做客，体验不一样的民俗风情。
以上就是庆阳本地的一些特色民俗。
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2. 庆阳民俗有哪些特色
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庆阳民居以窑洞最具特色。
一、庆阳民居：窑洞
庆阳华池县群众多靠山临沟、因地就势，掘窑而居。80年代调查，华池农户窑居占98%。窑居习俗世代相传，已有数千年历史。其类型包括土窑洞、石箍窑、砖箍窑、土坯箍窑、石窟窑、窨子窑、拐窑、高窑等。
1、土窑洞
庆阳市华池县世代相传的主要民居之一，一般高宽各约4米，深8米。少数大窑洞可容纳五六十人集会。东部山庄、南梁、林镇、紫坊畔一带，窑山墙上部多做成木质花格，配以大型木窗，美观大方，采光良好。其余地方，均为一门二窗，山墙顶端留有小窗，以利通风采光。掘窑而居，节省人力、物力，且冬暖夏凉，优点颇多。清光绪进士惠登甲曾赋诗赞之(见《附录·诗词集萃》)。
2、石箍窑
按照设计尺寸，将石料凿成块石、五角石和楔形石三种形状，在木架或土馅上箍成石洞。山墙上部多采用华池县东部土窑洞门窗形式。窑洞顶以黄土垫实，前高后低，利于出水。檐头用新砖做成多层出檐镂花状，既遮雨又美观。石箍窑一般较土窑洞为小，高、宽各约3米，深6米。此种拱顶结构的建筑，坚固耐用，防震性能极好，不仅可就地取材，节约木料、砖瓦，且冬暖夏凉，非常适合本地的气候特点，尤以山庄、林镇、南梁、紫坊畔一带被广泛采用。石箍窑按后背的不同可分为靠山窑和四明窑两种：后背靠山崖的叫“靠山窑”；平坦地上所箍石窑叫“四明窑”，后背多用石料封死(也有留小窗的)。
3、砖箍窑
以砖砌箍而成，建造形式集中了石箍窑的优点。
4、土坯箍窑
以土坯砌箍而成，建造形式与石、砖箍窑相同，且较之更节省人力、物力、财力。
5、石窟窑
旧时，直接在较为整齐的石壁上开凿出的石窑洞，早已废弃。华池县东部尚有遗迹。
6、拐窑
在主窑内壁一侧挖掘的小窑洞叫“拐窑”，多为储藏粮食或堆放物品之用。拐窑采光困难，多潮湿，且极易影响主窑的坚固性，一般土质差的庄基禁挖拐窑。
7、高窑
在崖庄正面两窑之间高处侧上部挖掘的小窑洞，登阶而上，可高瞻望远，住宿、储物干燥，又能避开禽畜侵扰。
8、窨子窑
于悬崖高处开掘的深达数十丈的土洞(或石洞)，有的内壁还掘有数孔窑洞，光线昏暗。旧时，为防匪祸兵灾而掘，至少有两处以上出入口。华池县各地均有遗存。
二、庆阳民居：房屋特点
旧时，庆阳修建房屋者多为富户，且为数甚少。共和国成立后，特别是近年来，随着人民群众经济收入的不断增加，农家修建砖木结构平房已十分普遍；城郊的农民还盖起了一砖到顶的平顶子房或钢筋混凝土结构的小楼。如今，房屋的建筑式样日渐趋向美观实用；室内装饰也很考究，石膏吊顶、瓷砖铺地、白粉刷墙，落地式窗帘、顶灯、壁灯等一应俱全。华池民间用房，按所处位置、用途、形式等，分正房、厢房、门楼、场房、井房等。
1、正房
院子正面所建造的房屋为“正房”。房顶鱼脊形，双向流水，当地称安架房，多建3间或5间(一般不建双数)。房屋质量有土木与砖木结构之分砖木结构中有空斗墙与实扎墙之分。正房每间宽度多为3米，深5米，亦可大可小。檩条可多可少，有5檩与7檩之分。瓦有机瓦与小瓦之分。砖有青砖与红砖之分。椽以松木为佳，檩以小叶杨与松木为上品。栈子有劈柴、苇秆帘子与薄木板之分。大梁及门、窗有木质与钢料之分。上房一般起架较高，窗大门阔，通光性能良好。建平顶屋者，房屋顶部用水泥、砂石等抹平，或盖以油毛毡，以防漏水。
2、厢房
上房两侧的厦房称“厢房”。厦房也叫厦子，一面靠墙，单向流水，宽2.5米、深3米左右，多为3间，面积较小，采光较差。
3、门楼
门楼即大门楼子，有三槛、平头等几种。门扇多为木质、双扇，也有铁质院门。门框以上雕刻图案，镌书题字，一般为“耕读传家”、“紫气东来”等语。
4、场房
在打麦场边修建的小房，用于看守场院和临时储粮。
5、井房
水井之上所盖小房，主要用途为防污保洁，也有防小孩及小动物掉人井内之功能。
以上就是庆阳民居的基本特点。
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3. 庆阳的传统文化有哪些
庆阳西峰游玩攻略
庆阳西峰旅游景点大全，庆阳西峰辖区有各类旅游景区(点)16处，地处甘肃省东部，坐落在素有“天下黄土第一塬”之称的董志塬腹地，因耸立古长安以西而得名，是世界上面积最大、土层最厚、保存最完整的黄土塬面。
甘肃西峰有什么好玩的
1、北石窟寺
庆阳北石窟寺
位于庆阳西峰区董志镇寺沟川村的覆钟山下，是陇东地区最大的石窟群，始建于北魏永平二年，由泾州刺史溪康生主持修建，距今1500多年，它雄浑、大气，是甘肃四大石窟之一，其165窟的七佛殿，每尊佛龛宽四米、高八米，属国家级重点文物保护单位。
2、小崆峒风景旅游区
庆阳小崆峒风景旅游区
位于庆阳西峰城南9公里，山势险峻、蜿蜒狭长，呈凤凰卧巢之势，又名凤凰山，山腰林木郁郁，沟底泉水潺潺，窑庙寺观布设期间，文物古迹随处可见，被称为“黄土高原的天然标本园”，是一处集黄土风情、农耕民俗、宗教文化、休闲娱乐为一体的综合性旅游景区。
3、庆阳西峰民俗文化产业园
西峰民俗文化产业园
景区总占地1313亩，总投资20多亿元。该景区依托庆阳市“黄土民俗文化”、“周祖农耕文化”、“岐黄医药文化”等资源禀赋，重点打造一处以香包、刺绣、皮影、剪纸为代表的国家5A级民俗文化产业旅游区。
4、庆阳湖(彩虹桥)
位于庆阳市南区入口处，该景区由城市中心公园、人工湖体、双向飞虹斜拉桥和配套功能景观设施组成。湖体水域面积约460亩，平均水深3.22米，湖岸线长2.97公里，库容128万立方米。
5、天富亿生态民俗村
国家4A级旅游景区庆阳天富亿生态民俗村，是由传统农业向现代生态农业和休闲旅游业转化的一个新示范乡村游景区。景区占地1000余亩，分四大板块，10个功能区。该景区所在的温泉镇黄官寨村已被国家旅游局授予“中国乡村旅游模范村”称号。
6、蒲河川美丽乡村游景区
位于庆阳西峰区显胜乡。该景区春天千亩麦苗、油菜花交相辉映；夏天泉水叮咚、芦苇荡漾；秋季层林尽染、蒲河漂流；冬季冰窟奇观，滑雪正酣。这里的“黑老锅”冰窟是因蒲河水的上万年冲刷，在河道岩石冲成上面一线天、下面大口锅的奇观，冬季形成各种冰瀑、冰峡、冰谷、冰川、冰凌等各种造型独特的冰柱群，浑然天成，惟妙惟肖。
7、东湖公园
始建于1988年，占地450亩，投资2亿元，分为亲水娱乐区、绿色健身休闲区和红色廉政文化区等六大功能区。绿化覆盖率达到61%，红色革命展厅等10余处，配套了标准化游泳场，儿童游乐园、公厕与健身器材，音响设备等公共设施，是市民和外来游客休闲娱乐健身的好去处。
8、肖金宋塔
坐落于庆阳西峰区肖金镇，建于北宋徽宗政和八年(1118年)，塔身呈八角形，阁楼式。高七层，所谓“七级浮屠”，高21.26米，整座塔结构严谨，建造华美，古朴大方，比例协调，工艺精细，实为塔中精粹。
9、公刘庙遗址景区
位于庆阳西峰区温泉镇刘家店村，三面临沟，一面接塬，是周先祖在庆阳发展农耕文化的最早明证，古色古香的古庙和遗址说明了周先祖不窋在庆阳“教民稼穑、行地宜、务耕种”的原始耕作情况，是周先祖农耕文化的发源地，也是庆阳人纪念公刘的最佳祭祀地。
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在这片神奇的土地上，孕育出的民俗文化独具魅力，民间文化艺术源远流长。皮影、剪纸、刺绣、陇东道情被誉为“陇东四绝”。泥塑、根雕等民间艺术，在这块肥沃的土地上绽放异彩。
西峰唢呐，高亢悠扬，婉转动听，时而富有激情，时而催情掏肝，是陇东地区人民激越生活的写照。
徒手秧歌、社火、荷花舞等，生动朴实、刚健活泼，充分反映了陇东地区人民生龙活虎的精神风貌。
民间剪纸，天真浑厚，古拙质朴，勤劳善良的陇东农家妇女，用一双巧手和剪刀，剪出了对美好生活的无限向往和执着追求。
香包，又称“荷包”，风格独特，内涵丰富，是一种做工精美又最具传统特色的民间手工艺品，是陇东劳动妇女寄托希望、祈祷幸福的产物，凝聚了庆阳劳动妇女的勤劳和智慧，展示了她们巧夺天工的艺术创造力，是民俗文化的“活化石”。
庆阳西峰区，自古就有“陇东粮仓”之美誉。这里美食种类繁多，色香味美，尤其以臊子面、活络面为代表的陇东面食，味道纯正、口感劲道，扬名海内外，是一道靓丽的名片。
4. 甘肃庆阳风俗特点
庆阳的土暖锅真是远近闻名，不光好吃而且很有典故！过去人们生活比较紧张，食材也很稀缺，所以到冬天的时候基本把一年储备的食材都吃的差不多了，所以天寒地冻，饥饿难忍，身体也容易发生问题，所以就把仅剩的多种食材放在一起架起木炭煮，既能解决饥饿问题也能调理身体，这个习俗言传至今！
5. 庆阳民俗有哪些特点
甘肃香包节其实是庆阳香包节，其又称"绌绌"，是庆阳的一种民间民俗物品。按照剪纸的图样，在丝绸布料上用彩色的线绣出各种各样的图案，然后缝制成不同的造型，内芯填充上丝棉、香料，就做成一种小巧玲珑、精致漂亮的刺绣品。这种刺绣品又叫荷包，庆阳民间称作耍活子。吉祥如意，祝愿祈福，禳（rang）灾避邪，祛病保平安。
6. 庆阳传统民俗文化特色
庆阳市是中华民族早期农耕文明的发祥地之一，周先祖就在这块土地上开始耕作生息。
一.庆阳苹果
庆阳属西北黄土高原苹果优势区，具备优质苹果生产的全部7项主要生态指标和6项辅助指标，是全国优质红富士苹果最佳适生区。西峰、庆城、宁县、合水、正宁、镇原6个县区被列入全国苹果主生产区。
二.庆阳黄花菜
庆阳黄花菜是全国闻名的优质土特产品，黄花菜干菜条长色鲜，色泽黄亮，久煮不散。庆阳黄花菜营养丰富，含多种维生素、蛋白质、糖分、矿物质等，具有利尿、平肝止血、消食健胃等特殊药用和保健功能。
三.宁县晋枣
宁县晋枣因其个大、色艳、含糖多、味甜美，早在西周即作为进献朝廷的贡品，它呈紫红或棕红色，果面光滑，果实皮薄肉厚;鲜果肉呈绿白色，肉质脆嫩，品质上乘。
四.曹杏
曹杏是甘肃庆阳的特色水果，有着非常悠久的历史。庆阳有着独特的地理环境，属温带大陆性季风气候，光照充足，雨量充沛，四季分明，气候宜人，非常适合杏树的生长，所产出的杏果肉肥厚，醇香鲜嫩，杏仁饱满。
五.白瓜子
白瓜子以粒大、皮薄、饱满、洁白、含油率高而驰名，是待客、馈赠亲友的美食佳品。
六.庆阳香包
庆阳香包又称绌绌，是甘肃庆阳的一种汉族民俗物品。在丝绸布料上用彩色的线绣出各种各样的图案，然后缝制成不同的造型，内芯填充上丝棉、香料，就做成一种小巧玲珑、精致漂亮的刺绣品。
七.紫苏油
庆阳已有2000多年种植亚麻籽和紫苏籽的历史，紫苏油是以紫苏为原料提取的食用油，对人体具有显著的保健功能，凉拌、包馅、蒸制、拌面皆可使用。
八.环县荞麦
环县荞麦种植历史悠久，因特定的地域和土壤条件，环县荞麦籽粒饱满、棱角突出、出面率高、面粉细腻、均匀，色泽润柔鲜美，制作的食品外形光亮，入口润滑，适口性好，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素B1、B2等，同时富含其他作物所少有的“叶绿素”“芦丁”等，具有特殊的养生、美容、保健功效，营养价值极高，产品远销四方，享誉海内外。
7. 庆阳的民俗文化有哪些
一、中国的香道起源是哪里
中国香道是一个古老而又全新的理念。它源自岐黄故里的医文化，所以甘肃东部的庆阳是中国香道的发源地。中国的香文化博大精深，将此升华为一种完整的文化体系，寻找出一种凭借理由，将它纳入“道”的范畴，引起全社会的广泛重视和学术界的争鸣，作为岐黄故里的我们责无旁贷地担当起探索、研究、发掘它的责任。这种责任感促使我们翻阅了大量的资料，研究了方方面面原始素材，于是我们在庆阳市连续六届端午香包民俗文化节的成功举办中得到启迪， “香”的文化资源为我们提供了不少有益经验，为此书的编写找到了一个切入口、生发地，让我们看到了香文化的广阔道路和辉煌前景。
香道博大精深，并不只是狭隘地指佛道所供的香。从香道在中国的历史来看，汉代之前用香是以汤沐香、礼仪香为主，汉魏六朝博山式的熏香文化大行其道。隋唐五代用香的风气更盛，东西文明的融合，丰富了各种形式的行香诸法。宋元时，品香与斗茶、插花、挂画并称，为上流社会优雅生活中怡情养性的“四般闲事”。至明代，香学又与理学、佛学结合为“坐香”与“课香”，成为丛林禅修与勘验学问的一门功课。清三代盛世，行香更加深入日常生活，炉、瓶、盒三件一组的书斋案供以及香案、香几成为文房清玩的典型陈设。但到后来，随着国势的衰退以及西方文化的侵入，香道日渐退出贵族和文人的清闲生活。到如今，更是乏人知晓“香道”一词，令人扼腕。
我国早在记载夏、商、周三代历史的《尚书》之中，就已谈到“香的精神层面”，所谓“至治馨香，感于神明。”又说“黍稷非馨，明德惟馨。” 古人董说（若雨）所着《非烟香记》，提到所谓的“振灵之香”。他说﹕“……振灵香屑，是能熏蒸草木，发扬芬芳……振灵之香成，则四海内外百草木之有香气者，皆可以入蒸香之鬲矣！振草木之灵，化而为香，故曰振灵。”由此可知古人对于香气的阐释，已经不只是物质、官能层面的东西而已。
《圣经.出埃及记》之中，上帝指导梅瑟（摩西）制作“圣香”，吩咐他要把香制成“纯洁和神圣”的东西，将它当成“圣物”看待，由此可以看出古希伯来人对于“香”的重视程度，香已经超越了官能享受的范围，成为一种精神的象征。
《维摩诘经.香积佛品第十》也提到笔者称之为“香道的理想国”的遥远地方。这个国度距离我们所住的“婆娑世界”有四十二恒河沙之遥，众香国里的如来，佛号“香积”，在这个佛土里上，亭台楼阁充满着香气，土地是香的，花草园林也都会产生香气，佛菩萨们所吃的是香气，毛孔当然也散发着妙香。这是个完全笼罩着香气的“清净乐土”，所以说“其国香气，比于十方诸佛世界人天之香，最为第一。”如此可爱的“香道的理想国”能不令人向往吗？或许今天提倡“环保”的人士，应该以这个“香道的理想国”为追求的目标吧。
想要购买的沉香的可以去香至尊查看，那里的沉香种类全，价位也不高，还有实体店可以参观，是不错的选择。
二、中国的香道起源是哪里
中国香道是一个古老而又全新的理念。
它源自岐黄故里的医文化，所以甘肃东部的庆阳是中国香道的发源地。中国的香文化博大精深，将此升华为一种完整的文化体系，寻找出一种凭借理由，将它纳入“道”的范畴，引起全社会的广泛重视和学术界的争鸣，作为岐黄故里的我们责无旁贷地担当起探索、研究、发掘它的责任。
这种责任感促使我们翻阅了大量的资料，研究了方方面面原始素材，于是我们在庆阳市连续六届端午香包民俗文化节的成功举办中得到启迪， “香”的文化资源为我们提供了不少有益经验，为此书的编写找到了一个切入口、生发地，让我们看到了香文化的广阔道路和辉煌前景。香道博大精深，并不只是狭隘地指佛道所供的香。
从香道在中国的历史来看，汉代之前用香是以汤沐香、礼仪香为主，汉魏六朝博山式的熏香文化大行其道。隋唐五代用香的风气更盛，东西文明的融合，丰富了各种形式的行香诸法。
宋元时，品香与斗茶、插花、挂画并称，为上流社会优雅生活中怡情养性的“四般闲事”。至明代，香学又与理学、佛学结合为“坐香”与“课香”，成为丛林禅修与勘验学问的一门功课。
清三代盛世，行香更加深入日常生活，炉、瓶、盒三件一组的书斋案供以及香案、香几成为文房清玩的典型陈设。但到后来，随着国势的衰退以及西方文化的侵入，香道日渐退出贵族和文人的清闲生活。
到如今，更是乏人知晓“香道”一词，令人扼腕。我国早在记载夏、商、周三代历史的《尚书》之中，就已谈到“香的精神层面”，所谓“至治馨香，感于神明。”
又说“黍稷非馨，明德惟馨。” 古人董说（若雨）所着《非烟香记》，提到所谓的“振灵之香”。
他说﹕“……振灵香屑，是能熏蒸草木，发扬芬芳……振灵之香成，则四海内外百草木之有香气者，皆可以入蒸香之鬲矣！振草木之灵，化而为香，故曰振灵。”由此可知古人对于香气的阐释，已经不只是物质、官能层面的东西而已。
《圣经.出埃及记》之中，上帝指导梅瑟（摩西）制作“圣香”，吩咐他要把香制成“纯洁和神圣”的东西，将它当成“圣物”看待，由此可以看出古希伯来人对于“香”的重视程度，香已经超越了官能享受的范围，成为一种精神的象征。《维摩诘经.香积佛品第十》也提到笔者称之为“香道的理想国”的遥远地方。
这个国度距离我们所住的“婆娑世界”有四十二恒河沙之遥，众香国里的如来，佛号“香积”，在这个佛土里上，亭台楼阁充满着香气，土地是香的，花草园林也都会产生香气，佛菩萨们所吃的是香气，毛孔当然也散发着妙香。这是个完全笼罩着香气的“清净乐土”，所以说“其国香气，比于十方诸佛世界人天之香，最为第一。”
如此可爱的“香道的理想国”能不令人向往吗？或许今天提倡“环保”的人士，应该以这个“香道的理想国”为追求的目标吧香人品茗，不论贵贱雅俗、贫富穷达，香之为道，总是存在于人们的休暇生活中。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清谈之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清谈家多酒徒，如竹林七贤。
后来清谈之风发展到一般文人，而香则可常品且始终保持清醒，于是清谈家们就转向好品，所以后期出现了许多品香者。
在日常生活中,品香、会香道的人会更受欢迎一些。
香道是一项高雅而且安静的仪式，有着悠久的历史。懂香道且长期品香的人能让人觉得更容易接近和喜爱。
心神静，易相处
香比较适宜于安静的环境，常在安静的环境中，心态也会变得更加平和，而平和的心态表现在人的身上同样能带给别人安静祥和的感觉，更容易接近和相处。
不妄言，共和谐
经常品香，品得香多了，通常也就不会直接评价一款香的好坏。
久而久之，如待人处事一般，不轻易评价别人，不道人长短，养成言语谨慎的习惯，做事学会多分析。
重细节，有耐心
品香是个繁琐的活，更注重细节。选择香具、环境格调、温度高低、时间把控等等都需要小心翼翼，精心讲究。
久而久之，人的耐性也会得到磨练，在与人相处中条理清楚而有耐心，不会给人不耐烦的感觉。
懂礼数，重礼仪
品香是一门关乎礼仪的学问，长期品香 ，会比较注重礼仪细节。长久以来会形成尊重对方的习惯。
慢慢地学会人与人之间的交流相互尊重，容易培养成一种良好的礼节习惯，待人处事更懂礼仪。
宜取舍，会选择
香道讲究天人合一，归于自然，更是一个循序渐进，品香过程不能急于求成的慢活。长期品香，就会懂得，需要综合自身的素养、能力，来选择相对合适自己的事。
忙忙碌碌的生活，想专门花点时间来品香对于很多人来说已变得奢侈。在都市中找寻这样一种返璞归真的所谓闲情雅致，也可为烦躁与浮华找寻些许的乐趣
8. 庆阳民俗有哪些风俗
甘肃省庆阳市的人们常常把香包 挂在门庭，以此表达祥和平安的美好祝愿。
庆阳香包是一种立体造型和平面刺绣兼容的纯手工艺术品，构型简单质朴。按制作技艺分有"绌绌"类、线盘类、立体刺绣类、平面刺绣类四大类型。
制成的香包可以随身佩戴，可以挂在门庭，也可以馈赠他人，以寓示祥和平安。
9. 庆阳的年俗
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小编作为一个土生土长，地地道道的庆阳人，今天来说说庆阳面食届的扛把子。
庆阳最有名的面食有臊子面和环县荞剁面。
一、臊子面
臊子面，因其香辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，故又称 “哨子面”。庆阳臊子面制作独特，吃法有趣，堪称一绝。正如 一首民歌唱道“十八行省里（那个）转一转，好吃不过咱们庆阳的臊子面”。
据传，庆阳臊子面源于明洪武年以后的结婚礼 俗，可谓源远流长了。 庆阳臊子面做工精细，制作分揉面、擀面、做汤、煮面几个 程序：请看“揉的面银团团，擀的面纸一般，剁的面千条线， 下到锅里莲花转，捞到筷子上打秋千，盛到碗里赛牡丹”，做成 的臊子面条长如线，细如丝，长而柔韧，细而不断，易于消化， 老幼皆宜，因汤料不同而分为臊子面和酸汤面，臊子面喷香味 美，酸汤面清爽适口，别具风味。
二、荞剁面
荞剁面，是环县、华池县一种极具地方特色的面食，因为它 是以当地盛产的甜荞麦为原料经刀剁水煮等工序加工而成，故而 得名。荞剁面工艺简便，制作迅速，吃起来硬、脆有劲，深受欢 迎，早在革命战争时期，老区人民就常以荞剁面招待过往的革命 同志和广大子弟兵。
新中国成立后，许多曾经在这里战斗过的革 命前辈经常回来看望老区人民，每次到来，都少不了吃上两碗荞 剁面。 近年来；荞剁面的营养、保健价值逐渐被人们所认识和重 视。荞麦是淀粉类粮食作物中营养最丰富的一种中性植物，其蛋白质、脂肪的含量都远远超过了大米、小麦，富含人体所需的 17种氨基酸，可以降低血糖、血脂和尿糖，亦可解热，治高血 压，还可治疗脚气病，是难得的保健旅游食品。
环县荞剁面的制作颇有一番讲究。制作时，必须要用环县的 荞麦，环县的水，环县的工艺，否则味道不正。要以温水和面， 软硬适中，随和随剁，不能久放，剁面时，要用特制的剁刀。夏 季高温干燥，一碗酸汤剁面管叫你精神振奋，疲意顿消；秋冬时 天气寒冷，一碗臊子剁面可使你寒意渐无，浑身舒坦。
若能有幸 亲临剁面馆看着师傅那富有艺术感的操作，听着剁面时的节律， 吃着喷香的剁面，真是眼福、耳福、口福皆大饱也。
介绍完了面食，下面说说庆阳人喜欢吃面吗？
庆阳人吃面也是很有讲究的，手工面一般是汤和面分碗而盛的，吃面的时候，是用筷子把面夹到汤碗里再吃的，这种面吃到嘴里，细而长、柔而韧、清而辣，辣中含清香。正如有人曾经评价：“一碗庆阳臊子面，吃到嘴里，赛过活神仙”。如今庆阳臊子面，已成为了城乡饭馆早餐的时尚面食，人们生活中必不可少的美味佳肴了。
关于庆阳臊子面，民间还有一个有趣的风俗习惯：相传，在很久以前，有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了官职，请同窗好友到家作客，便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人，大家吃后都赞不绝口。从此，“嫂子面”就出名了。也因为这种“嫂子面”上必须加臊子为浇头，所以人们也把它称作“臊子面”。
此后，为了显示妇女的贤惠，将这种新媳妇过门第二天，当着客人的面上案擀面，以测试其技艺高低的习俗传承了下来。技术高超娴熟者，擀出的面厚薄均匀，切条细长，下到锅里不会断裂，这样的新媳妇，才能赢得大家的赞誉与肯定。
庆阳人对面食的喜爱，就足以看出，是发自内心深处的哪一种，浓浓的家的味道，更是远方游子思乡的味道。
以上就是小编给大家分享的，一些庆阳面食，欢迎大家来庆阳品味美食，探寻庆阳人爱吃的那碗面。
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10. 庆阳名俗文化
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庆阳市位于甘肃省东部，陕甘宁三省区的交会处，系黄河中下游黄土高原沟壑区。习称“陇东”，素有“陇东粮仓”之称。全市总土地面积27119平方公里，总人口261万，其中农业人口223.29万。辖西峰区和环县、华池、庆城、镇原、宁县、正宁、合水7个县，146个乡镇。庆阳东接陕西省的宜君、黄陵、富县、甘泉、志丹等县；北邻陕西省吴起、定边及宁夏回族自治区的盐池县；西与宁夏的同心、固原县接壤；南与本省的泾川及陕西的长武、彬县、旬邑县相连。庆阳是光荣的革命老区，为陕甘宁边区的重要组成部分。
特色庆阳香包
类先祖拥有着原始的质朴，以炽烈心志构筑着文明的脊柱。民俗，民间艺术是文化传承在灵魂中积淀潜移，意识中纯化升华而产生的外延实相。她充分传达着文化源头的不朽精华。庆阳香包，正是这种“外延”而绽放出的一枝奇花硕蕾。
庆阳香包的绣制技法包函了庆阳制绣的，掇、绌、贴、挖、补的手法及平、参、齐、绷、桃、叠、挖，藏，打节，圈金等针法。融粗犷与细腻，古拙与秀雅为一体，使人们深深地感受到古韵新姿双重抨击。
原生态意识保留了庆阳地方习俗，深厚的文化积蕴，传承着古老，神秘，秀美，别致的庆阳民俗工艺品——香包。
长相思——千针行，万针行，千纳万绣寄奴情，绌绌掇到明。祛灾星，祈福星，冷月边关暧郎心，早归糊窗棂。
吉祥如意，祝愿祈福，禳灾避邪，祛病保平安。