1. 什么样的厨具
首先你要熟悉给锅加热的两大原则：
1.越厚重的锅能保存的热量越多，加热也越均匀；
2.灶和锅的大小要相称。你需要一个中式炒锅，这个是你所有锅中最基本的一个。铸铁材质，国内国外到处能买到，很便宜。选这种锅不需要太在意牌子，只要关注大小——如果你的灶大你就买个大的，如果灶小就买个小的。大锅小灶和小锅大灶都没意思。学好颠勺，这个锅你可以用来做很多东西。这种锅和其它铸铁材料的锅一样，买回来后用猪油或者其它动物脂肪season，之后就会越用越好用。然后你需要一个不沾平底锅，大小材质牌子什么都不太重要，这个锅是用来备用的。比如你只是要煎一个鸡蛋，那动到其它的大锅浪费燃料浪费清洗时间。我建议你买个便宜的就好了，反正是备用的。选锅有三个要点：导热性好、没有热点以及能够储热。由于不锈钢导热性差，所以好锅都是中间夹铝夹铜。没有热点，就不容易糊及沾锅。国产锅很少有热点达标的，所以厂家从来不宣传。能够储热，才能保证中餐的料下去的锅温，想象一下，锅热了油热了，材料下去锅温立刻降了，怎么能做好菜？所以传统的炒锅也是要求厚重。我用的煎锅，饭吃完了，锅还是很热。所以：1、用三层以上的不锈钢锅，均匀预热，不容易沾锅，相对节约能源。2、铸铁锅比较好用，炖东西很好。3、德国锅如双立人一般仅底层是多层的，相比中餐制作的习惯，美国炒锅（连锅壁到锅底全夹层）其实更合适。4、特富龙涂层的不粘锅已被淘汰，不要买。不沾的问题，涂层其实不是关键，热点才是。5、传统中式铁炒锅的问题。要想好用必须很厚，而且对火的要求比较高。但是由于导热性能不太好，所以家庭用比较浪费能源，餐馆里都是有鼓风机提供大火，且那锅多大啊，一般家里没那个条件。另外补铁是个神话。个人经验，正确使用的话，在家里用西式炒锅做中式炒菜不会影响到味道。而且很多品牌也有中式炒锅式样的夹层锅，还有铜炒锅，也是非常适合中国炒菜的，就是保养太麻烦了。6、好锅可以省油，健康饮食要求吃好油，少吃油，所以，投资是值得的。铁锅：目前最安全的锅 使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。 据悉，世卫专家也建议使用铁锅。究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅铲、勺等的摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。 使用提醒：普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
2. 什么样的厨具可以用煤气灶
砂锅能在煤气灶上用的。
砂锅是我们日常生活当中常见的，也是常用的炊具之一。砂锅的主要成分是黄土和陶瓷，和砂等按一定的比例烧制而成的。这种成分制出来的砂锅。所以砂锅的这种成分及结构决定了砂锅的耐热性极好。他可以直接放在煤气灶上加热使用，非常方便。
3. 什么样的厨具便利可以送给长辈
岳父：茶（铁观音、普洱）、剃须刀、护肤品、象棋、麻将、运动鞋、血压计、领带、钱包岳母：护肤品、香水、厨具、小家电通用：按摩器、木质洗脚盆、寝具、健身卡、超市券、健康称老人：老年人专用的手机（屏幕大、字大、只能打电话，按键大的那种）、她爷爷奶奶平时喜欢吃什么、做什么，你们就投其所好送个“加强版”的吃的、用的也行 、蜂蜜、保健品、吃的你们山东的特产带点也行
4. 什么样的厨具可以让人爱上做饭
烘烤食物是美国的一个非常传统的烹饪方式。
所以烤箱是美国家庭及餐馆厨房中必备，没有那个设备，美国人就不会做饭了。
就像中国食物一定要有炒锅一样。
美国家庭厨房标准设备： 烤箱（电或瓦斯），微波炉，冰箱，冷热水台，炉台（电或瓦斯），洗碗机。
然后通常会有：垃圾打碎机，炉罩，打汁机，咖啡机，搅拌机（做面包），冷冻柜，各式锅，碗，刀叉餐具，量杯磅秤（做菜食材配料讲究多少量），温度计（看肉内部烤到几分熟），慢锅（炖肉用），料架，烤面包机，电热油炸锅，洗碗架，桌上型小烤箱，电开罐器，刀架（许多种刀，各有不同用处），搽手纸（架），垃圾压缩机。
差不多了。
煮饭锅倒不见得有。
好一点的设备喜欢用不锈钢制的。
自来水可生喝直接连上冰箱，冰箱门上设自动取冰水，冰块口，不用开冰箱就可接取。
许多人在车库或地下室还有一个冰箱或冷冻柜，可冷藏大量冷冻食物，譬如半只牛。
有许多人把每日厨房垃圾以塑料袋包好，放在冷库里，防腐臭，累积几天，再一起丢入户外垃圾桶，因为收垃圾的也许是一星期才两次。
5. 什么样的厨具不能进微波炉
可以放地橱柜使用的，只要放得下，就不会影响微波炉的使用的。地橱柜是厨房的设备，可以放与厨房用品有关的物品，也可以放炊具的。微波炉是一种炊具，主要用于加热食品，也可以煮食品，快速方便，人们都喜欢使用。微波炉体积不大，可以放入地橱柜使用的。
6. 什么样的厨具不能用钢丝球
铝合金的不粘锅对人体无害。
因为一般能够上市的铝合金锅具，都是经过国家严格的标准检验，符合生产标准的才能上市，所以正规厂家生产的铝合金锅具，是有质量保证的，所以对人体无害。
铝合金不粘锅的特点是轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。据了解，铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种，材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。
日常生活中，许多人喜欢用钢丝球把铝锅锅底擦得发亮，专家介绍说这样做虽然擦掉了锅上的污渍，但同时也擦掉了铝制炊具表面具有保护作用的氧化膜。所以，使用铝锅、铝壶等铝制炊具时，不必擦掉表层的浅黄色锈。