1. 郑州最受欢迎小吃
牛忠喜烧饼
牛忠喜烧饼是一道美味可口的传统名点，属于豫菜系。它是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。其烧饼松酥起层，香而不腻，无硬核，冬季可存放一个多月仍香酥不变味。1980年被评为河南省优质产品，并正式定名为“牛忠喜烧饼”。1989年获商业部系统商品“金鼎奖”。
2、景家麻片
景家麻片是河南省虞城县的特色传统名点。曾被作为贡品敬现宫廷，给王公贵族们享用。特点是雪亮透明，香甜酥脆，食之爽口，老少咸宜。为陈店集景姓人家祖传，现已传至七代子孙景连河之手。据《虞城县志》记载，景家麻片曾被清朝康熙皇帝列为贡品。
3、新郑鸡心枣
新郑大枣历史悠久，新郑裴李岗文化遗址出土的枣核化石证明新郑枣栽培史已有8000多年，春秋时曾有“桃枣荫于街”一说。新郑堪称华枣的发源地。
4、麻辣花生
开封历史悠久源远流长，饮食文化底蕴丰富。开封麻辣花生很多，色泽金黄，颗粒均匀，味美宜人，营养丰富。
5、花生糕
花生糕是河南省开封市传统小吃。花生糕成品呈片状，有层次，观察有明细的网络，疏松度高；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，也不粘牙，令人回味无穷。想吃到真正美味的花生糕，一定要吃热的，现做的，在汴京桥内环路口有一家。
6、麻叶子
麻叶子是河南人逢年过节时家里一定会准备的一道零食，以前那个时代家里少了麻叶子就像过年少了年味儿一样。但是近年来会做的年轻人越来越少，也因为工序的原因，做的人越来越少，这就使能够吃到正宗可口的麻叶子胡辣汤肘子
2. 郑州最受欢迎小吃排名
1、铁谢李松羊肉汤
在汉光武帝陵对面，就是著名的铁谢李松羊肉汤。每天店里都是一副人潮汹涌的模样，环境再low也没人在乎~羊肉汤10-50元不等，丰俭由人。汤呈乳白色，味道浓郁，羊肉鲜嫩好嚼，不愧是祖传老店。
香气四溢的羊肉汤自然要有好饼来搭配。就是这张看似“鞋拔子”的烧饼，店里几乎人手一个，干吃、泡汤都很香，饼皮脆脆哒~
2、三 旦 羊 肉 汤
在洛阳，几乎人尽皆知的一家羊肉汤馆。无论是驱车十里，还是排队半小时，都挡不住吃货的热情，直到中午仍旧门庭若市。来这喝汤最好3人以上：一人排队等汤，一人排队买饼，还得有人去占位置。油旋酥酥脆脆的，
3、铁 军 羊 肉 汤
铁军羊肉汤在洛阳嵩县，也有人叫它库区羊肉汤。店面开在陆浑水库旁边，已经有不少年头了。铁军羊肉汤对于爱喝汤的洛阳人来说，一定不会陌生。店里的羊汤、烩面、羊排都有让人流连忘返的魔力，熬羊汤的大锅直径约1米，羊肉和骨头在锅里咕嘟咕嘟的煮着，鲜味扑鼻，十分诱，羊汤色泽乳白，飘着些许葱花，羊肉切成薄薄几片，在汤汁的洗礼下鲜美入味，膻味全无，唇齿流香。
4、铁谢王应奇羊肉汤
在孟津铁谢李松羊肉汤的隔壁，还有一家王应奇羊肉汤，这里便是它的分店。对于没空去孟津的吃货，这里简直就是福音！
汤馆是正经孟津直营店，羊肉每天现杀直送，非常新鲜，环境也比老店舒适许多。
羊肉汤味道浓厚，喝起来却毫不腻口。羊肉肉质细腻，羊杂也很爽口。
5、王记兄弟羊汤
小店开了有年头了，每天早上都要排很长的队，生意极好，附近居民几乎都是店里的常客。
鲜美的羊肉汤、薄薄的羊肉片、爽滑的羊杂，再撒上葱花和香菜，全都混在香浓乳白的汤汁之中，5块钱就能吃得非常舒坦！
6、朝阳建康羊肉汤馆
自从上了CCTV，这家朝阳建康羊肉汤馆火得一塌糊涂。店内本地人、外地人集聚，据说要排队半小时才能吃得上。
羊肉汤20元/碗。汤汁洁白温润，碧绿的葱花洒在面上，看起来甚为诱人。汤里配菜放得很足，喝起来也更有味儿些。饼丝在吸收汤汁后，变得柔韧软糯，羊汤的鲜美也被带入口中，膻味全无，余味悠长。
7、布衣羊羊肉汤
布衣羊羊肉汤算是后起之秀，虽然名气不如其他老店，但分店遍布洛阳各处，环境也更为干净整洁。羊肉汤汤味纯正，除了羊肉羊杂，还可以加饼丝、丸子等配料，口感丰富有层次。虽然羊肉汤的口味略显清淡，味道不太厚实，可里面的配料倒是给的很足，鲜味犹存。
8、韩城滋补羊肉汤
韩城羊肉汤起源于宜阳县，小店开了十余年之久，而且通宵营业，除了羊肉汤，还有烩羊肉、烩羊杂等美食。
韩城羊肉汤讲究的是鲜、肥、清、辣，一碗热气腾腾的羊肉汤，香气扑鼻，口感鲜爽，肉肉份量也很足！
9、张家东关大石桥羊肉汤
张家东关大石桥羊肉汤有许多家分店，不过大仙最中意瀍河区这家。虽然搬过好几个地方，但仍然逃不过吃货的眼睛。
用新鲜羊骨熬制出的羊肉汤，味道香浓却不油腻。即使只买8块钱的汤，也能吃到很多羊肉和血，好喝到飞起！
10、敬民白沙羊肉汤
在洛龙区龙门大道宜人路交叉口东80米，有一家敬民白沙羊肉汤，2015年，河南电视台公共频道播报刘敬民的白沙羊肉汤馆。敬民羊肉馆的特点是羊肉汤鲜、口味醇厚、羊肉软烂，店里煮熟的羊脑、羊蛋、羊鞭、羊腰子、羊眼等啥都有，老喝家始终认为：有全套件的羊肉汤馆才是真正的好羊肉汤馆。
3. 郑州小吃排行
郑州人爱吃的十大馆子，根据个人观点认为:亲民类馆子有合记烩面，蔡记蒸饺，葛记焖饼，阿甘小馆，阿五鲤鱼。挡次高的有东花园酒店，西花园酒店，郑州万豪，郑州烤鸭总店，广州酒家等。
各家饭店各有千秋，只有每一家都品偿过，才会有更深的评价。
4. 郑州十大名小吃
美食涉及凉皮、焖饼、蒸饺、咖喱烩面等
百年老字号、苍蝇小馆都有
如果你吃过三家以上
老西郊人石锤了！
九味川香麻婆豆腐
秦岭路
这家店是周末君去锦艺城逛街发现的，距离锦艺城C区较近，秦岭路D1地铁口向北500米。
店内装修是古朴的中式装修，菜品以川香麻辣为主， 菜量大，价格实惠。
一粒米中藏世界，半边锅里煮乾坤。
九味川香招牌菜——麻婆豆腐几乎是桌桌必点，豆腐嫩滑爽口，汤浓稠麻辣，贼下饭！
除此之外，他们家的八宝粥也很好吃，用料丰富、营养健康，味道正！口水鸡、毛血旺等菜品也是很多回头客必点的菜。
地址：中原区秦岭路与棉纺路交叉口南100米路东
营业时间：11:00-14:30，17:00-22:00
京都老蔡记蒸饺
伊河路
这家店是一家正儿八经的百年老字号，还入选了非物质文化遗产。伊河路店是京都老蔡记蒸饺的总店，从店门到内部装修都古风古色。
店内招牌菜品蒸饺的种类就有十种：大肉、三鲜、槐花鸡蛋、素八宝等，松针垫底的传统蒸屉，一屉10个，第一次来吃的食客可以先选择传统口味。
不仅如此， 豫菜，也是这里的一大亮点，而北京爆肚、清蒸鲈鱼等各种招牌特色菜和传统菜在这里也能遇见。
地址：中原区伊河路38-4号，距地铁5号线市中心医院站D口970米
营业时间：9:00-14:30，17:00-22:00
小提示：包间较少，预约要趁早
葛记焖饼
伏牛路
葛记焖饼、蔡记蒸饺和合记烩面，并成为三记，都是老字号，是很多郑州市民平时聚餐的重点选择地。
葛记焖饼的焖饼是周末君和朋友公认的最好吃，再配碗红豆汤或者冰镇绿豆沙，可谓是一绝。
很多人都是奔着焖饼来的， 除此之外这里还有很多菜品， 如叉烧排骨、红烧黄河鲤鱼等，虽然味道一般，但平时很多人来这里 聚餐吃饭。
喜欢吃锅贴的可以再点份锅贴，味道还不错~
地址：中原区建设路与伏牛路交叉口向南150米路东
营业时间：11:00-14:00，18:00-22:00
农家烙馍村
工人路
很多地方都有农家烙馍村的店，只要消费，饼和粥都可以随意吃。菜品以家常菜为主，菜量也比较大，平时两个人点3份菜都吃不完。
工人路这家农家烙馍村一共上下两层，临街的玻璃窗到了晚上很漂亮。楼上有一片区域是半露天的，夏天几个人一起聚在这里吹吹晚风，格外惬意~
地址：中原区中原路工人路交叉口向南150米路东
营业时间：9:00-22:30
艾记红油瓦罐
建设路
单看艾记红油瓦罐的店面就能看出来：苍蝇小馆，简陋且环境一般。不瞒大家，这块条幅也是最近才扯上的，“招牌一直掉，后来就没了”，络绎不绝的食客亲切的称它为：小破店。
这家老店在建设路路边，清真回民餐厅。到了夏天，人们刚下班就三五成群的来这里聚餐吃饭， 麻辣虾尾、红烧扒皮鱼、炸香菇、鸭头等菜品是回头客们的最爱。
大家都很自觉地要来桌子凳子坐在外面，顺便再喷上防蚊的花露水，一场露天聚餐开始了。
5. 郑州人气小吃推荐
排第一的肯定是德化街美食街。
郑州德化街美食街，是郑州市二七区二七塔商业圈的一条商业街，建成于1905年，是郑州市较为悠久的商业街道。德化街北起友谊广场南侧，南至大同路，向西经苑陵街通往福寿街，全长520米左右，是集餐饮、商业、文化、娱乐、休闲、旅游为一体的高档次、高品质的步行街区。它不仅是一条商业街，同时还以“老字号”的小吃闻名于郑州，德化街的小吃更是种类繁多，让人流连忘返。