1. 最流行的巧克力雪糕图片高清
用料
牛奶 100克
糯米粉 8克
淡奶油 200克
炼乳 20克
糖 20克
奥利奥碎 适量
草莓酱 适量
硅胶模具 2个
白巧克力 80克
64%黑巧克力 80克
椰子油 40g(分别20g
黑芝麻 适量
花生碎 适量
做法
牛奶100g和糯米粉8g倒入奶锅,小火加热,一边加热一边搅拌至浓稠,关火倒出放凉备用
淡奶油,炼乳,白糖打发至五分发,微微纹路,类似浓稠的酸奶状
倒入放凉的牛奶混合液!放凉!!!放凉!!不要热的时候倒入啊!
然后就可以倒入模具,冷冻6小时以上。我是冷冻了一晚上。(我把冰箱设置了零下23度,这样绝对不会有冰渣)零下二十8度也ok了。
冷冻一晚上之后,制作脆皮。先不要吧冰淇淋拿出来,会融化的。现在天气慢慢热了。先制作黑巧的,黑巧+椰子油隔水融化,温度不要太高,也不要碰到水………不然会失败……融化后加入花生碎放凉37度(大概就是手温那么点温度)?把模具里的冰淇淋掰出一半,
烤盘上铺油纸!!一定要铺!!!我是用筷子把冰淇淋夹到巧克力溶液里,裹上 再夹起来放到油纸上,做完马上放冰箱冷冻。然后做另外一半,可以在盘子上铺油纸,和之前一样裹上脆皮 放冰箱冷冻
白巧也是一样,+20g椰子油隔水加热,融化后加入黑芝麻放凉,做另一盒八次方。也是一半一半的做,以防融化。之前黑巧做完放入冰箱的那个烤盘 可以拿出来继续放白巧, 裹脆皮和黑巧方法一样。
2. 巧克力雪糕照片
用料(咖啡口味)
鲜奶油30g
速溶咖啡粉2g(咖啡粉有防冻效果,不能放多否则冻不硬)
牛奶95g
细砂糖20g
用料(可可口味)
奶油40g
可可粉3g
牛奶90g
细砂糖15-20g
用料(巧克力脆皮酱)
50%以上黑巧克力30g
椰子油17g(我用黄油代替)
所有材料混合均匀即可雪糕机冰箱冷冻至少24小时
将自制的雪糕浆倒入模具中
注意液体不要超过刻度线,最好略低于
迅速竖直插入雪糕棒
依上述方法完成其他雪糕,并确认雪糕棒与冰桶上的凹槽位置吻合,然后静待约15分钟
用扳手将雪糕撬松动,为了看得清楚,我从另一侧撬起,实际应该是在右手边撬更顺手
移开扳手,即可拔出雪糕
迅速将雪糕在制好的巧克力脆皮酱内蘸下(如果巧克力酱比较热,可能会使雪糕外层融化哦)
再迅速的在坚果碎里打个滚(要迅速哟,否则巧克力会凝固)
将材料放入小锅(不沾更好),小火加热一小会儿即离火用刮刀搅拌,巧克力酱温度比手温高一些略略有点烫(50度左右)如果温度还较低,则继续加热下,保持这个温度,使得巧克力酱成为光亮,流动性很好的状态即可注意巧克力酱温度不能过高,否则将失去光亮性。
3. 今年流行的巧克力
目前比较常见的巧克力品牌无非就是德芙和金帝,价格比较高,但味道确实挺纯正的,而且品种也很多,各种类型的纯味巧克力和果仁巧克力都有。
其实国内一些品牌的巧克力也不错,比如金丝猴的就很好,口味非常地道,普通人吃根本感觉不出来与金帝德芙的差距,价位上就大众了很多,很贴近老百姓,用句比较流行的话就是--只选对的,不买贵的
以上的这几种品牌巧克力在超市里都有得卖。
还有一种手工巧克力,这就比较高档了,但这种巧克力一般都是从国外进口的,制作比较精美,口味相对前面的几种就丰富很多了。国内比较常见的有“洛可可”,英国的百年老店,俺最喜欢吃它的酒心系烈的巧克力,尤其是榛子酒和杜姆酒的,吃一口,回味一整天,洛可可在一些高档百货商场里有的卖,价位比较高,一小块的价格在四五元左右。
4. 最流行的巧克力雪糕图片高清版
步骤 1
鸡蛋黄打碎。牛奶,淡奶油,砂糖放入锅中,小火煮一下,温度没有很高的时候慢慢把蛋黄倒入,液体微微煮开的时候关掉。液体呈淡黄色。
步骤 2
把饼干切碎放在烤盘上,浇上少量牛奶混合体,边铲边搅拌。我用的蛋糕修饰的那种刮片搅拌的。随着液体渐渐凝固,把它薄薄地铺在烤盘上,等待彻底凝固。
步骤 3
铲冰淇凌卷!这是个力气活。刚开始铲的时候会有点怀疑这玩意行不行。但是真的会成卷。好吃好看好玩。
5. 最流行的巧克力雪糕图片高清大图
我也在找呢好像没有了我记得叫其乐吧
6. 最好吃的巧克力雪糕
巧克力雪糕非常好吃,入口即化,甜甜的巧克力味道非常棒
7. 最火的巧克力是什么
1.瑞士莲:一百多年以来,“SWISS THINS瑞士莲”传承了6代的瑞士巧克力制造商,存活到现在,经历了许多风风雨雨。
2.吉利莲:是比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌,榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合,工艺严谨考究。
3.费列罗:由意大利费列罗集团出品,除了传统的榛子口味,还有椰子和黑巧克力口味。
4.马克西姆:和埃菲尔铁塔一样,马克西姆餐厅是法国巴黎的另一个著名的所在。
5.迪克多:产自比利时,迪克多巧克力一直以生产口味丰富的各色夹心巧克力,夹心松露巧克力,和酒心巧克力而著称。
6. 建达缤纷乐:起源于意大利,在1990年初次面市,在90年代中期出口到拉丁美洲(巴西,阿根廷和墨西哥)、马来西亚、以色列和希腊,在1999年出现在德国和法国,2004之后,加拿大和英国也开始销售健达缤纷乐。
7. 多利是:是被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌,有“巧克力王国中的至尊”之称。
8. M&M's巧克力:在1941年首度问市后,即成为二次世界大战中的美国士兵的最爱。
9.白丽人:比利时白丽人巧克力独有的气质极具诱惑。
10.乐飞飞:是德国最大的巧克力生产商,是世界新鲜巧克力第一品牌。