1. 现代流行菜
中国第一首流行歌曲叫《乡恋》，李谷一是演唱者。 李谷一，出生于云南，是中国女高音歌唱家。中国第一首流行歌曲出现在1980年，叫《乡恋》，李谷一是演唱者李谷一在1964年，演唱花鼓戏《补锅》，获湖南省和中南五省戏剧汇演优秀奖，曾受到毛泽东、周恩来的亲切接见舞台上，她甜美多情，风采动人。生活中，她率性火辣、仗义执言。她开创了中国乐坛民族唱法与通俗唱法相融的先河，其演唱风格和技巧，对我国民族声乐和通俗音乐的发展，有了新的突破，开创了一代歌风
2. 现在流行什么菜品?
前调: 晨风、 青瓜 、露水
中调: 海洋、 铃兰
尾调: 广藿香
令人愉悦的自然晨风和有少许的广藿香。
一个既清新柔和，激烈细致的空间。
深邃温柔的清香，镇定的力量，
3. 现在流行菜谱
第一、辣卤系列——口味香辣或者麻辣
上榜理由：辣鸭头，辣兔头，辣凤爪，秘制的卤水，香辣的口味，劲道的口感紧紧地抓住了食客的味蕾，这就是南北食客都爱的辣卤系列。该系列产品不仅在各大城市霸占市场，在线上发力更是不容小视，而且成为2020年度最火的创业项目。
第二、鱼头泡饼（泡饭）——口味酱香
上榜理由：鱼头泡饼是以北方酱、炖为基础，烹制而成的一道经典菜。此菜酱香浓郁，鱼头咸鲜肥美，烙饼酥脆，蘸汤后松软可口。除了在北京之外，许多北方城市乃至长江以南都能见到它的身影。而且只要有它在，这家酒店的销售头牌绝对非他莫属，除了可以泡饼外，鱼头汤泡饭也备受食客青睐。
第三、爆浆脆皮乳鸽——口味咸鲜。
上榜理由：“脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点。随着菜品制作工艺的不断发展，其做法和口感都在升级，从原来1.0版红烧乳鸽晋升为3.0版玻璃爆浆脆皮乳鸽。成品外皮脆弱玻璃，肉质柔嫩滋润，具有一口爆汁的独特风味。
第四、酸菜鱼（火锅）——口味咸鲜麻辣
上榜理由：不管是酸菜鱼还是酸菜鱼火锅，亦或是从传统演变而来的柠檬鱼，几乎每个城市的每个社区都能看到它的身影。平民的价格，接地气的口味让他开一家火一家。
第五、炒鸡——口味咸鲜香辣或麻辣
上榜理由：临沂炒鸡、枣庄炒鸡、青阳炒鸡，花椒鸡等咸鲜麻辣或者咸鲜香辣的口味，接地气的价格，让炒鸡成为北方地区做火的超级爆品。
第六、火焰剁椒鱼头——口味酸辣
上榜理由：剁椒鱼头是一道全国都在热销的经典湘菜。为了适应食客求新求变的饮食需求，剁椒鱼头的做法也在不断升级。不仅剁椒酱的做法在改革，就连成菜方式也更具互动性，菜肴上桌后，一杯高度白酒浇下，将酒点燃，瞬间鱼头火焰四起，上菜气氛极佳。
第七、牛水煮水煮牛肉——口味麻辣
上榜理由：水煮牛肉是川菜中点击率比较高的经典菜。成都的牛水煮将这道菜升级改造，将牛肉片改成了进口的虚冷牛排，将传统的三种配菜变成了顾客自选，采用现场浇热油的方式增加就餐气氛，品尝时改用刀叉切割牛肉的形式，将这道传统菜做出了新花样，因此火爆网络被各大川菜馆纷纷仿造。
第八、罐罐菜——口味咸鲜浓香
上榜理由：“罐罐菜”是长沙57度湘旗下“吃饭皇帝大”的原创系列菜肴。上市时间不久，就赢得了食客的青睐以及餐饮人的认可。食材和汤汁提前加工好后装入特制的罐罐内，选用锡纸封口，放入灶膛中用220摄氏度的温度烤制约一小时，再用柞树叶封罐即可上菜。上菜后，还有上菜仪式、点火、敲罐的过程。菜肴味道好，仪式感强，难怪很多名厨都纷纷效仿。
第九、生焗百合——口味咸鲜回甜
上榜理由：这道菜最先由最受瞩目烹饪艺术家、上海品悦餐饮董事长周元昌大师研发然后经周大师的弟子和一众“周粉”迅速扩散，这股热潮如今已经北上南下，成为秋冬最火的时令菜肴。百合是非常健康的一种食材，有润肺止咳、清心安神的作用。采用生焗的方法进行烹调，只加入少许酱汁调味，就能体现百合的原汁原味。
第10、黑松露脆皮手撕鸡——口味咸鲜
上榜理由：手撕鸡很多店都在做，这道菜之所以与众不同，在于腌制过程中加入了黑松露酱和黑松露片，所以成品香味更加浓郁，也更有品味。这道菜在广州、浙江和上海，火得一塌糊涂。
4. 现在流行菜品
第一名: 祥泰丰
绍兴市祥泰丰食品有限公司坐落于中国历史名城之一的浙江省绍兴市，公司一直致力于为国人提供最方便美味速冻菜肴的产品，已经形成自主研发和自主经营为一体，拥有完善的研发，销售及服务体系。公司一直秉承用心做，马上做的企业作风，以及真心服务的经营理念面向我们的消费者和广大合作伙伴。
我们公司深信：我们的成长，发展，成就都一定离不开您的关注与支持。我们将会一如既往地为广大消费者提供售前、售中、售后等方面的服务，也请您们每一位相信：在“祥泰丰”的世界里什么都有就是没有后顾之忧。让我们摒弃疑虑，真诚合作奋力开拓，共同为“祥泰丰”铸造一个美好的明天！
第二名: 泰森
美国泰森食品股份有限公司（Tyson Foods Inc.）创始于1935年，总公司位于美国阿肯色州。目前是全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉供应商及生产商，也是最大的牛皮（盐/蓝湿皮）和猪皮生产商。
美国泰森食品股份有限公司（Tyson Foods Inc.），在美国鸡肉市场占为25%。经历了70多年的稳健成长，现列世界500强中第二大食品公司。每年屠宰销售近24亿只鸡， 900万头牛及1850万头猪。泰森食品是麦当劳、百胜集团和沃尔玛等几乎所有全球性客户的最重要的供应商。
日照泰森食品有限公司是世界500强——美国泰森食品股份有限公司独资控股的一家现代化大型肉类全产业链企业；公司成立于2009年4月，注册资金1.8亿人民币，目前员工3000余人；公司建有商品养殖场、饲料厂、屠宰加工厂，主要从事集饲料加工、种禽繁育、家禽饲养、屠宰加工、食品加工销售及相关肉类业务，年销售额约25亿人民币。公司始终致力于食品行业为消费者提供健康、便利和新颖的食品。
第三名: 谷言
石家庄市惠康食品有限公司（以下简称公司）注册资金2亿元，现有员工800余人，位于中国（河北）自由贸易试验区正定片区，紧邻石家庄正定国际机场及正定机场高铁站，位置优越、交通便捷，是集种植、预制菜生产销售、中高端牛肉贸易、果蔬食品加工等为一体的大型食品企业。
食品安全重于泰山！作为农业产业化国家重点龙头企业，惠康肩负着更重的社会责任，多年来始终坚持“质量是企业的生命”的方针，怀揣工匠精神，追求精益求精，打造惠康卓越品质，从原料源头至物流配送，形成了严格的安全可追溯体系。
随着国内经济的快速发展和消费者餐饮需求的改变，惠康抢抓机遇，遵循中央厨房运营模式，先后创立了“谷言”、“捷百味”、“谷言牧场”、“牛禾谷”等品牌，产品包括冷冻预制菜、中高端牛肉、速食等。公司依托二十多年出口管理经验，凭借着卓越的产品品质、先进的技术设备，“谷言”冷冻预制菜产品发展迅速。
惠康始终坚持 “以市场为导向，以客户满意为标准，打造领先的产品综合竞争力” 的宗旨，秉承 “极致做事，简单做人” 的企业精神，致力于便捷烹饪、致力于服务民生，切实履行好农业产业化国家重点龙头企业的使命，引领行业健康发展，努力打造成为 “中国预制菜行业领导品牌”。
第四名: 必斐艾
必斐艾食品有限公司（英文PFI Foods Co., Ltd）成立于2015年，是由新加坡华夏丰盛控股公司和美国璞瑞公司共同投资，是一家生产即食类、即烹类产品，以及为餐饮客户、食品工业客户、零售客户提供高品质产品解决方案及代加工业务的外商投资企业。
必斐艾是由食品行业知名新加坡企业家，携手北美知名同行业投资团队共同创立，已投资本为6688万美元（折合人民币4.7亿元），预计将投资1亿美元（折合人民币约7亿元）。必斐艾专注于食品制造事业，致力建造国际标准化智能食品园区，打造一个＂新餐饮共创平台＂。
第五名: 宴上臻
湖南聚味堂食品有限公司是湖南省农业产业化省级龙头企业，坐落于中国“土菜名县”——湖南省衡东县，专注于酒店预制菜的研发、生产及销售。公司总投资1.2亿元，厂区占地46亩，蔬菜种植基地5000亩，已建成4条现代化生产线，现有员工300余人。
公司与湖南农业大学开展产、学、研合作，所研发的产品获餐饮业多项金奖，已通过了ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、 HACCP体系认证，在长沙设立了营销总部和储存冷库，已形成遍布全国的销售网络和完善的物流供应体系。
公司以“弘扬中华传统美食文化，挖掘地方土菜文化精髓”为使命，秉承“敢为人先、百折不挠、兼收并蓄”的湖湘精神，倡导“传递爱、幸福与快乐”的价值观，坚持“安全规范、品质极致”的产品观，创立了“宴上臻”的品牌。
公司现有衡东土头碗、黄贡椒脆肚、手工牛角丸、劲脆老鸡爪、麻辣脆肠、珍品拔蚌丝、黄贡椒剁椒、干黄贡椒等产品，涵盖速冻、酱腌、水产加工及干制蔬菜四大系列二十多个品种。 公司产品主要原材料“三樟黄贡椒”已获得国家“农产品地理标志”认证，衡东土头碗、黄贡椒脆肚等产品荣获全国餐饮业比赛多项金奖。
湖南卫视、湖南经视、衡阳电视台、衡阳都市频道、衡东电视台等主流媒体对公司及产品进行了大篇幅的报道，大大提升了企业品牌的知名度和美誉度。目前公司的销售网络已遍布全国，产品通过线上线下渠道进入了星级酒店、机关单位及千家万户。
春华秋实，不忘初心。公司的发展离不开社会各界的大力支持和帮助，更离不开各级领导的关心和指导。自公司成立以来，先后有省、市、县各级主要领导和有关部门专家，莅临公司视察、调研、检查、指导，鼓励公司再接再厉，带动当地群众产业创新，提升他们的获得感。
公司积极助力脱贫攻坚工作，共帮扶贫困村5个、贫困户48户、273人，支持帮扶资金170万元，带动贫困群众走向脱贫致富之路。
传递大爱，贡献社会！聚味堂人将不驰于空想，不骛于虚声，砥砺前行，不断创新突破，朝着“创建国内一流企业”的目标迈进。
第六名: 味知香
苏州市味知香食品股份有限公司，成立于2008年12月，现代半成品菜肴行业龙头，是目前全国半成品菜研发、制造规模较大的企业之一。产品数量数百种（牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、小炒类五大类产品线），全国各大城市开设味知香门店1000余家。味知香一直致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，并通过不断的创新和对各个家庭饮食需求的挖掘，持续向社会奉献好产品。
第七名: 肴小郎
肴小郎速食料理包冷冻半成品菜工厂位于安徽合肥现代化科创产业园—红连产业园园区，是一家集生产、研发、销售、招商、运营管理于一体的中式快餐标准化服务商，加盟店已实现全国30余个省市的市场全覆盖，企业规模名列行业前三；公司通过投资开发、合作开发、代理运营、品牌加盟等方式拓展食品研发、生产、销售业务；在行业内率先引进国外先进的食品生产加工先进设备、巴杀、速冻流水线，注重于食品标准化生产技术的科技研发，配置高效专业的研发、生产、运营团队，追求产品的还原性，为客户提供优质料理产品、餐饮管理运营、营销咨询服务等多方面的”创业U+”服务！
第八名: 恒和
2018年年中，在拥有60余年海洋渔获、科研及深加工领域丰硕运营经验的浙江海力生集团的全面支持下，浙江恒和食品有限公司集成食材源头资源整合、美食研发、生产制造、仓储物流以及品牌运营等完备的全产业链业务模块，正式涉足近年来蓬勃发展的预制半成品菜肴行业，致力于以供应链、品质、品牌等优势成为引领预制半成品菜肴行业全产业链运营、让合作伙伴信赖、消费者青睐的品牌。
恒和食品总部位于浙江省舟山市，拥有通过SC认证、HACCP认证的现代化研发、生产基地，营销中心及配送中心位于江苏省苏州市，高质素的员工团队规模现已超三百余人。
恒和食品现拥有水产、家禽、休闲、牛肉、小炒、猪肉等系列近百款畅销产品，同时正在与诸多国内知名酒店大厨与营养学专家开展合作，不断推出食材搭配更合理，味道体验更丰盛的美食产品。
大匠恒作，百味合和，深耕供应链管理、产品品质和味道研创，恒和食品期待与更多合作伙伴携手，为消费者生活奉献更值得信赖的预制半成品美食产品！
第九名: 亚洲渔港
亚洲渔港（ASA）
中国优秀生鲜餐饮食材品牌供应商
亚洲渔港（ASA），成立于2002年，标准化生鲜餐饮食材品牌供应商。公司依托供应链优势，为国内外众多知名餐饮企业/连锁超市提供生鲜食材一站式解决方案。业务涵盖集约化采购、标准化研发生产、冷链仓储物流、渠道运营、电商销售等领域，产品线囊括海水初加工食品、海水深加工食品、中餐工业化食品、面点类、牛羊肉类等1,000余款，持有专利71项（其中发明专利4项），商标191项。
根植大连 尽享得天独厚的海洋资源
大连地处北纬39°，是生态宜居之城、文化美食名城、海洋渔业大市。这里优美的环境、良好的气候和优质的海水，孕育了名闻遐迩的海参、鲍鱼、扇贝等鲜美海产，也成就了亚洲渔港得天独厚的资源优势。
总部毗邻凭海临风的百年港湾，北临码头，东临大连港，坐拥香炉礁现代物流园区，与麦德龙、沃尔玛山姆会员店等世界500强企业为邻。
深耕产业链 重塑生鲜餐饮食材产品
亚洲渔港通过品牌化经营，对传统海水初/深加工食品实现产品重塑。依托供应链优势，实现标准化生鲜餐饮食材研发、生产、配送、销售流程的重塑，提升传统海洋食品的产业链价值。
标准化生鲜餐饮食材供应链
为国内外众多知名餐饮企业/连锁超市提供生鲜餐饮食材一站式解决方案
仓储物流体系覆盖全国
常温/冷链物流等多温层食品物流配送
中西餐标准化产品研/产/销
新餐饮零售模式家庭场景速食菜研发、生产、销售
执守“信、勤、拼”的高效团队
亚洲渔港拥有专业研发、生产、技术、管理、销售、物流、电商、营销团队近千人，其中不乏毕业于国内外知名高校的优秀人才。亚洲渔港团队坚守“ 信、勤、拼 ”的企业价值观，建立了速冻海水产品为主的生鲜餐饮食材供应体系，利用现代化信息技术，提升和完善研发、生产、销售、物流等各个环节的运营效率，实现对传统的速冻海水产品的产业升级。
第十名: 郝菜肴
广州郝菜肴食品有限公司坐落在俗称“省城之屏障，南北粤咽喉”的福地广州市花都区，这里不仅是钟灵毓秀之宝地，更是南北交通之要道；离广州新白云机场仅有12公里的距离。公司拥有庞大的厨师研发团队，致力于对绿色健康食品及各地美食的研发，目前主要
经营：广州郝菜肴料理包、速冻料理包、速冻盒饭、半成品中餐预制菜、便当、方便菜、中餐半成品预制菜、广州郝菜肴食品及料理包贴牌、快餐外卖等业务。双拼餐、扒/排类、便当、炒饭、大锅菜、碟装、领导餐、面类、配菜、汤类、自助餐等各式餐品。作为专业的快餐料理包厂家、速冻料理包成品菜批发、外卖速食包供应商、小碗菜指定供应商、中餐料理包厂家、快餐料理包厂家，拥有庞大的厨师研发团队，致力于对中餐标准化、绿色健康食品及各地美食的研发。
公司全套引进欧洲和日本的食品加工技术和设备；严格遵守国际标准进行研发生产，始终把“质量”和“信誉”作为生产原则；建立并完善产品质量监控体系和食品安全管理体系，坚持选用国内优质值得信赖的原材料，确保从原材料的甄选、加工、仓储、运输，每一个程序都有专人把控，严格保证食品安全，让消费者享受到安全、优质的服务，从味觉体会到我们的周到、我们的用心。
“郝菜肴”自成立以来，致力于为中国消费者提供“简单、优质、方便、快捷”的优质餐品。秉承高品质平民化的品牌战略，坚持为消费者提供美食产品和优质服务。争创“简质生活”是郝菜肴的源动力，让大家能享受到简单快捷且优质的美食，是郝菜肴对每位客户的承诺。
5. 现代流行菜谱
今年最火的菜，每一道都非常有特色，总有一款吸引你！
年末了，新的一年又要来了，在今年，出现了很多非常有特色的菜，让大家觉得很新颖，很多人也忍不住去尝试这些菜，但是大家给出的评论却不一样。
有的人觉得这些菜都不能称为是一道菜，完全就是搞噱头。
另一部分则觉得虽然这些菜虽然味道可能并不怎么样，可是挺有创意的，值得去鼓励。
下面咱们就来盘点一下，今年出现的七道新颖有创意的菜品。
第一道:麻辣火锅蛋糕
如果光凭想象，火锅？蛋糕？这两样东西怎么可能凑到一块去呢。可是有的商家却真实的做到的，把火锅汤底跟奶油活在一起，做成了这道“麻辣火锅蛋糕”。有不少网友表示:这东西吃下去会不会里边的味道会不会钻鼻子？
有喜欢尝试的网友果真去尝试了这道菜，但是吃完以后却给出这样的评价:这个蛋糕里的味道有些甜、咸、麻、辣。总之就是好几种味道混合在一起，感觉一般，想尝试新口味的朋友可以自己去试试，试完以后别忘了跟大家说一下吃后感。
第二道:面包鸡
这道菜其实早就出现了，是很早之前的一道中西结合的菜品，虽然出的早，但是很少有人关注。自从在某软件被拍出来以后，它才彻底在网络上火爆起来。
用小刀把外面的面包切开，然后里面的鸡肉跟酱汁就全都慢慢的漏了出来，面包跟鸡肉的香气混合在一起，看上去似乎还可以，不知道有没有朋友亲自尝试过。
第三道:铁铲菜
在大家印象里，铁铲是用来干农活的，可是你们知道吗？如今铁铲也可以用装菜了！没错，就是这道今年非常火爆的“铁铲菜”
这也是比较新颖的一种方式，铁铲里基本上都是一些海鲜，在厨师把菜做好以后直接用铁铲盛着菜，把菜直接倒在桌子上让顾客食用，顾客也不会拿筷子，直接用手抓着吃，别说，看上去还真挺豪爽，小编挺喜欢这种吃饭方式。
第四道:气泡菜
这道菜的味道先不提，但是观赏性还是很强的。气泡会一点点的表达，然后会一下子炸开，气泡里的烟雾就会铺满整个桌子，就跟到了仙境一样，非常的漂亮。
第五道:火焰菜
这道菜之所以会火爆的原因也是它本身有些很强的观赏性。用锡纸把做好的菜裹住，然后放到铺满海盐的铁板上面，加上一些高度的白酒，然后把菜端上桌，把酒撒在海盐上面，拿火一点，然后就会有一道烈焰随着火光升起，看上去有点帅气，而且在点燃以后还能闻到一股特别浓郁的酒香。
第六道:口红甜点
不得不说，现在的商家为了吸引顾客，可真是想出了各种好玩的点子。
直接把口红做成甜点，你以为是一支口红？no！可以吃的甜点哦！这道菜是用巧克力做成的，跟口红的样子简直一个样，很多女性朋友对这道菜特别的喜爱，它火起来的原因也是因为被拍上了某视频软件，所以才受到了大家的关注，不过确实是挺有创意的。
第七道:棉花糖烤肉
这道菜也是前些年就已经出来了，可是关注的人不多，后来也是因为某款视频软件，它才走进了大家的视线里，很多人觉得挺有意思，都愿意去尝试一下这道特别新颖的菜品。慢慢的。这道“棉花糖烤肉”开始越来越火爆。
看完今年比较火爆的几道菜品以后，大家有没有什么想说的？你们觉得这些特别有创意的菜怎么样呢？有没有朋友想去尝试一下这几道菜？