1. 哈尔滨本地菜馆
哈尔滨最出名的8道菜，每道菜都是哈尔滨人的心头爱，具体如下：
一：锅包肉
锅包肉吃起来外焦里嫩，鲜香味美，是很多宴席上必不可少的一道特色菜。
二：杀猪菜
饭店里的招牌菜。杀猪菜所用的食材比较多，几乎是把猪身上所有部位的肉都用到了，放在一起一锅炖，很香。
三：浇汁鱼
浇汁鱼是哈尔滨的特色名菜。
四：赛熊掌
由猪皮、猪手、鲍鱼和高汤等多种食材一起烧制而成的菜肴，虽然说不是真的熊掌，但是味道绝对不比熊掌差，所以取名赛熊掌。
五：烤奶汁桂鱼
烤奶汁桂鱼是哈尔滨的传统名菜。是到哈尔滨必吃的一道地方特色名菜。
六：哈埠大拉皮
哈埠大拉皮是哈尔滨的特色菜，是一道非常开胃的下酒好菜。
七：酥黄菜
酥黄菜是哈尔滨的传统菜肴，老人小孩都爱吃的甜菜。
八：香溜双段
香溜双段是一道很有名的东北菜，也是一道哈尔滨的特色菜。
八
2. 哈尔滨菜馆推荐
海龙舟酒店。
这是哈尔滨很老的店了，这么多年都没有重新装修，所以看起来很朴素，却是低调奢华有内涵~佛跳墙最经典，别的菜都很好吃，就是贵，但物有所值啊。
大碗鱼翅很有东北的风范，龙虾非常新鲜，头尾煲粥的味道很好，环境装修有点旧，吃海鲜这里倒是在哈尔滨不错的选择。
地址：大顺街42号
人均：421元
推荐：佛跳墙、鲍汁土豆片、鲍鱼、炸虾球、吃光的燕窝、鱼翅、干豆腐炖大豆腐等。
3. 哈尔滨本地菜馆有哪些
老六杀猪菜馆。
老六杀猪菜是一家在哈尔滨以杀猪菜而出名的东北菜馆，是一家满族餐厅，本地吃满族菜的必去饭店。杀猪菜不肥不腻；血肠也非常地道。菜码很大，人多比较合适。晚上6点半到8点多还有文艺演出，节目包括二人转，俄罗斯大妞跳舞，魔术，唱歌等等。
4. 哈尔滨菜品
一：锅包肉
锅包肉是光绪年间由哈尔滨道台府的厨师郑兴文所创，是将腌制好的猪里脊裹上浆，然后放在油锅里炸至金黄后捞出来，再下锅拌炒勾芡而成。经过油炸后的里脊肉吃起来外焦里嫩，鲜香味美，是很多宴席上必不可少的一道特色菜。
二：杀猪菜
杀猪菜原本是东北农村每年杀年猪时吃的一道农家菜，如今已经是很多饭店里的招牌菜了。杀猪菜所用的食材比较多，几乎是把猪身上所有部位的肉都用到了，放在一起一锅炖，吃起来那叫一个香。
三：浇汁鱼
浇汁鱼是哈尔滨的特色名菜，这道菜以鲜嫩著称，将鲜活的鲢鱼煮熟后，浇上用多种食材和调制精心制作而成的芡汁，吃起来香鲜味美，是一道大人小孩都爱吃的家常菜。
四：赛熊掌
赛熊掌是哈尔滨的一道特色菜，这里的熊掌并非真的是熊掌，而是由猪皮、猪手、鲍鱼和高汤等多种食材一起烧制而成的菜肴，虽然说不是真的熊掌，但是味道绝对不比熊掌差，所以取名赛熊掌。这道菜由于所需食材多样，烹饪过程复杂，所以这道菜的价格也是很昂贵的，一般只有在大饭店里才能吃到。
五：烤奶汁桂鱼
烤奶汁桂鱼是哈尔滨的传统名菜。奶汁是用面粉、牛奶、西米旦、奶油、红辣椒等食材一起用焖罐制作出来的一种专门用来烧制奶汁类菜肴的调料。烤奶汁桂鱼吃起来香鲜味美，是到哈尔滨必吃的一道地方特色名菜。
六：哈埠大拉皮
哈埠大拉皮是哈尔滨的特色菜，当地人都称之为炒肉拉皮。拉皮是一种用土豆淀粉和木薯淀粉制作而成的粉皮，和我们平时吃的凉皮类似，加上肉丝一起炒制，是一道非常开胃的下酒好菜。
七：酥黄菜
酥黄菜是哈尔滨的传统菜肴，将鸡蛋摊饼，然后上浆用油炸至酥脆，最后挂浆拔丝即成。这道菜在哈尔滨的很多饭店里都很常见，是一道老人小孩都爱吃的甜菜。
八：香溜双段
香溜双段是一道很有名的东北菜，也是一道哈尔滨的特色菜，所谓双段，是指猪里脊和鲜虾仁，先腌制入味，然后上浆，油炸，最后用熘炒的烹饪方式制作而成，吃起来鲜香酥脆。
5. 哈尔滨哪家菜馆最好吃
哈尔滨十大人气最高的餐厅，有老厨家道台食府、张包铺、山河屯铁锅炖、同合居民间菜馆、华梅西餐厅、老昌春饼、王庆章得莫利炖鱼等哈尔滨好吃的东北菜餐厅，还有华梅西餐厅、毛毛熏肉、吴记酱骨炖菜馆、金刚山烧烤店等哈尔滨人气特色餐厅。