1. 地摊火锅食材
我们这边也是摆摊卖火锅的很多，首先是也是摊必须有位置，毕竟吃火锅不是一两桌的事，怎么说也得有百十平方的场地，摆个二十来张桌子，加上橱柜的位置，自己还要有特色，汤底，料碗，菜品，都要有独到之处，不然客流量小，挣不到钱，那每天能剩下什么，所以，考虑的全面点，最主要是味道好。
2. 地摊火锅材料
酸汤的制作方法： 酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。
如再加些黄豆芽、小竹笋、芋荷杆和野葱作辅料，风味就更加独特。
3. 地摊火锅店
地摊火锅大概是1998年的时候兴起的，那时候地摊火锅通常是用一个平板推车，上面放着六个火锅的位置，火锅的位置下面藏着六个炉子，里边是用蜂窝煤烧的，只要在在冬天的时候有人愿意停留下来吃，他就会把平板车放下来，把两条桌子腿支撑起来，人就可以坐在炉子边上一边烤着火，一边吃火锅了，那个时候大约是1998年的十月份左右
4. 十分好吃地摊火锅
我朋友这要看你的口味了，别人告诉你好吃并不代表你喜欢知道吗？攀枝花有名气的火锅我全告诉你：刘一手，老地摊，德庄，王派，全聚园等这些就是大点的了，那些 小的就更多了~
5. 摆地摊火锅
地摊儿火锅价格美丽，但是要注意卫生，否则很难有回头客
6. 地摊火锅配菜
十分简单，将火点着，倒油入锅先后将酱干辣椒洋蒜肉等放入炒香后，加水即可。