1. 生腌安全吗
建议腌制4~6个小时以上。
生腌螃蟹是指将活螃蟹直接用高浓度白酒腌制至死，之后再食用期新鲜的肉质，因为活螃蟹中会含有一定的寄生虫，所以在用高浓度白酒腌制的时候，需要腌制一定时间才能继续食用。
建议最好是腌制4~6个小时以上，如果看到还有活螃蟹的话建议延长腌制的时间，此外，像这样生腌海鲜多久都无法完全杀死寄生虫，所以尽量少吃生腌海鲜，建议加热一下将寄生虫彻底杀死后再食用会更加健康。
2. 自己做生腌安全吗
女生宵夜喜欢生腌的萝卜或者是黄瓜，因为女生都害怕肥，所以他们会选择吃一些比较素的东西生腌萝卜，生腌黄瓜都是比较素的，不会身上长肉的
3. 总吃生腌安全吗
因为生淹的三文鱼、海虾、淡水虾、螃蟹、皮皮虾、牡蛎等等，都可以直接吃，生淹的海鲜营养丰富，口感好，另外，刚刚现打捞的海鲜，很是鲜。
4. 生腌有害吗
因为咸菜都含有一定量的硝酸盐，在盐腌过程中，它会被还原成亚硝酸盐浓度达到一个高峰之后，亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解。经过腌制二十天以后就成为咸菜就能吃了。但是腌的咸菜适量吃一些可以的，长期大量吃对身体健康就会有危害的。所以尽谅少吃
5. 生腌是生吃吗
可以，但香椿是不建议生吃的。
香椿也叫做香椿芽，在没有完全煮熟的香椿芽内存在有硝酸盐，并且硝酸盐的含量非常的高。如果生吃的话就有可能会导致体内的钙质流失，所以我们建议还是要把香椿芽放在开水锅中煮上一分钟左右然后再吃。
6. 罗氏虾生腌安全吗
食材
罗氏虾 500g
油 大量
番茄酱、料酒、蚝油 若干
葱姜 若干
醋，糖 少量
方法/步骤
虾洗净剪须，晾一下，如果没有干，用厨房纸吸掉水，免得油炸。
找个口深不是很大的锅，倒多油，估摸可以淹住虾就可以。油热后放虾炸，然后捞出、再炸，共炸三次。
第三次炸完后，将虾捞出，油可以炒菜用，不会浪费。另取炒锅，倒一点炸虾的油，葱姜放入炒、放虾炒，放入酱料，焖一会儿收汁，出锅！
酱料：取一个小碗，倒入番茄酱、料酒、蚝油、生抽少量、醋少量、糖少量，拌匀待用。