1. 采青是什么
茶叶青萎凋表示茶叶刚开始晾置的不要太失去水分,然后杀青,杀青后继续晾置,晾置后继续杀青
2. 采青是什么节日的风俗
踏青是五号
在端午节的时候,有一种风俗出去采青采,一些青色的枝条插在自己家的门上,有的人也挂一些葫芦来纪念这个节日。
那五月初五就是端午节踏青的时候 ,家同时也不要忘记吃粽子哟
3. 采青是什么电视剧里的人物
魔道祖师动画点睛召将术还没有播到,不过电视剧版的是在第28集
4. 采青是什么牌子
一、祥狮点睛 启市吉兆
祥狮点睛,富贵繁荣;金鼓一响,黄金万两!十二头威猛的狮子在罗浮宫家居艺术中心一字排开,精神抖擞。吉时一到,总经理黎邦其先生为祥狮举行了隆重的“点睛”仪式。
二、祥狮采青 生财利市
青彩高高挂起,双狮蓄势待发,分别于罗浮宫家居艺术中心B座和C座进行采青活动,最后汇聚中路,勇登高台,博得头彩,并献上如意对联!祥狮采青,寓意生生猛猛、生财有道!黎总顺步接青,寓意接财接福,财福满门!
三、祥狮送福 财源广进
醒狮采青后,威风凛凛的祥狮队进入罗浮宫家居艺术中心场内巡游,将吉祥与财运带给品牌商户们。
5. 采青是什么意思
区别是经营事务的对象不同,开工,工厂开始生产或工程开始进行。开工流程包括:选定时间;场地的筹备;邀请媒体记者进行前期的宣传和典礼现场的有关报道;典礼的流程准备。开业一般是指涉及经济领域的某项经济活动的开始。
开业普遍用于取得工商行政管理部门许可后,经过一番筹备,具备经营活动场所等必备条件后,开始从事生产、经营的第一个工作日。或者把择日举行开业典礼的那一天,定为正式开业(之前的生产经营活动,或叫试业)。中国是一个非常古老和有着深厚文化积淀的民族,大多数的中国人开业,都要举行规模或大或小的开业仪式,比如:开业剪彩、舞狮采青等活动。
6. 采青是什么东西
,象山人也做青麦糕,做法也简单,只在面粉中添上艾青就可以。家乡叫艾青叫 蓬蒿。在清明前,左邻右舍,三五成群,会相约去采青,当然采青主要做的一种食物是青麻糍,清明节的必备食物。当然做团、做麦糕,都可以加上青。
采来的 艾青,要先拣干净,粗的、黄叶都不能要,留下 最嫩的,放锅里淖过,挤成团,汁水也是青色的,留一些备用。 揉面的时候把淖水过的青揉一起就可以了,如果一来难度要加大许多。
艾青,略带一点苦味,淖过水后,其实不再会有苦味,有一种淡淡的清香味。蒸熟的青麦糕,色泽碧翠, 一如祖母绿。也是一道 色香味俱全的食物。
7. 采青是什么菜
1:【采摘】凤凰单丛茶的制作程序,是从鲜叶采摘开始的。当新梢出现驻芽,一般采2~5叶。不能过嫩采摘,因鲜叶太嫩,其所含苦涩味物质多;也不能过老采摘,鲜叶粗老,叶细胞老化,纤维素多,制成干茶外形及滋味都差。所以,掌握芽叶生长在一定的成熟度 (嫩对夹叶),适时采摘。
采摘时要轻采,不能折伤了鲜叶。
采摘下来的鲜叶及时放入茶笼,避免手温灼伤鲜叶。
鲜叶收集起来就可以下山进入下一环节。
采摘量大时,会使用专用大布袋装袋扛下山。
2:【晒青】将采来的青叶,利用日光萎凋叫晒青。晒青的目的,是通过阳光照射,便茶青中一部分水分和青草气散发,增强茶多酚氧化酶的活性,促进茶青内含物及香气的变化,为后续做青的发酵过程创造条件。这是凤凰单丛优异品质形成的第一个环节。
大体按照 “一薄、二轻、二重、猛白柔黑”的原则操作。
一薄,即晒青时,要做到叶片薄摊不重叠,使青叶受阳光照射后,达到水分蒸发一致和叶温一致。
二轻,即茎短叶,薄叶片含水分少的应轻晒;在干旱天气,空气湿度小,采摘的青叶要轻晒。
二重,即茎叶肥嫩,含水分多的叶片要重晒;在雨后采摘,空气湿度大的要重晒。
猛白柔黑,即阳光足时使用水筛或白色遮阳网,避免阳光灼伤茶青;阳光柔和或阴天时使用黑色遮阳网,以增加光能的吸收。
晒青需根据品种、气候、鲜叶情况等因素来确定晒青方式和时间。失水率控制在10%-20%,以叶面柔软自然下垂为好。晒青结束后将进入下一环节。
晒青前
晒青后
3:【晾青】将晒青后的茶青移进室内阴凉通风的地方进行晾青,使叶子散发热气,降低叶温和平衡调节叶内的水分,以恢复叶子的紧张状态,称为晾青。
等全部茶青摊凉完成,恢复叶面紧张状态后,将进入下一环节。
4:【做青】是香气形成关键的工序,关系到成茶香气的鲜爽高低,滋味的浓郁淡薄。做青是由碰青、摇青和静置3个过程往返交替数次进行。
遵循先轻后重的手法,一般分4到5次完成,每次碰摇青后需要静置2小时。
手工碰青
手工摇青及静止
最后一次采用摇青机做杀菜
杀完青的茶青用水筛晾开低温静置8-10小时,以待下一环节。
做青后的茶青呈现绿叶红染边。
5:【炒青】利用高温,迅速破坏酶的活性,抑制做青叶的酶促氧化,固定发酵成果;与此同时,使青叶水分汽化蒸发,叶质转柔,便于下一环节的进行。炒青环节便是凤凰单丛茶内质初步定型的过程。
炉膛温度控制200度-250度,时间控制4分钟左右。
刚出炉的茶青,进行翻动,散发热气,待茶叶不烫手时进入下一环节。
6:【揉捻】使茶叶成条型,外型美观;使叶细胞破碎,茶叶内含物渗出黏附于叶面,经过生化作用,使茶叶色泽油润,滋味浓醇、汤色艳亮、耐冲泡。
7:【上筛】单丛茶青经过炒青,揉捻后呈细条状。这个时候我们就要把揉捻好的茶叶进行解块上筛。
披薄上筛后待进入下一环节。
8:【烘焙】凤凰单丛茶烘焙方法分为初烘、摊凉、复烘3个阶段。其目的是蒸发叶内多余水分,促使内质起热化、构香作用,增迸和固定品质。
选用干燥柴木
初烘(走水焙),温度在110℃左右,大概10分钟左右出炉。
初烘后茶青
摊凉后人工解块上筛
复烘(足火)
至此,初制毛茶已完成。摊凉装袋入库已待下一环节精制。