1. 果酒介绍
玫瑰鲜花发酵果酒,这个光听名字就足够让人产生强烈好奇心的产品就出自昆明绿缘酒庄姚培尊之手。从事酒品开发十多年来,无论是从选料还是工艺,姚培尊始终坚持走创新之路。“2005年,我们上市了第一支发酵型果酒“玫瑰李果酒”。之后又尝试推出了不同于传统概念的菠萝汽酒的菠萝全汁发酵酒。”
由于云南果酒市场尚未成熟,起初姚培尊只对一些小品种特色果酒进行研发、试产和试销。随着开发进程的不断推进,一颗立志做云南果酒名片的种子在他的心里悄悄种下。
姚培尊常说地处云南,就做具有云南特色的果酒。一直以来,他都选用昆明区域优质的食用玫瑰,云南咖啡,菠萝作原材料,通过合理科学的工艺手段最大限度将原料的特性、成份保留到产品中,酿出口味独特,品质优质的产品。
“举个鲜花酒的例子来说,云南作为鲜花大省,食用玫瑰的种植开发呈异军突起之势,不少玫瑰酒进入市场,但传统的玫瑰酒都是采用食用酒精或传统白酒浸泡或混合蒸馏制作而成,我们利用水果(或果汁)与玫瑰鲜花结合,采用微生物发酵浸渍技术,将糖直接转化成酒精,在不添加任何食用酒精和白酒的情况下,更充分有效地浸取了玫瑰鲜花和水果自身的营养成分,此法酿制的玫瑰鲜花酒,口感更加丰富,圆润协调,典型性更加突出。”姚培尊介绍说。
2013年8月21日,姚培尊凭借全发酵酿造咖啡水果酒的制作方法获得了国家发明专利。2016年5月25日,他再次凭借全酿玫瑰鲜花果酒的制作方法获得国家发明专利。“这个过程很不容易,但这一切都是值得的。因为一旦获得国家发明专利授权,就意味着它是这个世界上独一无二的产品了。”说到这儿,姚培尊脸上难掩欣慰的神色。
产品成功的背后,是姚培尊无数次试验开发,检定成份、观察品质变化、品鉴感观酒体的尝试和努力。他用10年的时间,为果酒赋予了新的定义。他说:“我慢慢的开始发觉,在葡萄酒世界,需要越来越多不同的声音,只有这样才能够让大家看到一些盲点里面精彩的果酒。它可能需要打破这些体系才有可能被理解。而我花的时间还远远不够,因为在这个体系范围之外还有更多、更有趣的新品种、品类值得我去探索。”
如今,昆明绿缘酒庄不仅有了自己的定制群体,也探索出了一条成熟的专卖、特定市场。“我花了4年时间学酒,花了15年时间做酒,未来,我想结合自己的产品特性,和大家分享果、蔬、花发酵酒的特殊风味,让果酒给生活加点料”。 不惑之年,姚培尊给自己定了一个更显烟火气的目标。
2. 果酒介绍文案
这本小说名叫《协议离婚后,夫人她成了全球首富》。
《协议离婚后,夫人她成了全球首富》作者:九锂,类型:现代言情/豪门世家,状态:已完结,主角:萧以烨、安漓。文案:“这一年,在萧家过得怎么样?”宫裴昊为安漓倒了杯果酒,一边打听着她的近况,“听说萧以烨的那个妹妹不是什么省油的灯,她没少找你麻烦吧?” “听你的口气,这是怕我被人欺负?”安漓唇角微微上扬,露出一抹浅笑。
3. 果酒叫什么名字
果酒作为果味酒精饮料的一种,因其适合老人、孩子、女士的独特口味,也让它在酒类市场上占据了独特的位置,市场前景乐观。鹿豹座平台关注品牌排名对消费者产生的重要作用,对消费升级后的品牌营销有着独到的见解,下面是根据市场反馈情况总结出的果酒十大品牌,排名不分先后。
蝶矢梅酒
创于1914年,日本较大的梅酒酿造公司之一,全球首屈一指的梅酒生产企业。日本人喜欢喝酒在全世界也是出了名的,在酿酒上也很有工匠精神,还有几分与清酒相近的口感。
宁夏红枸杞酒
宁夏的枸杞种植如今已经成为国家级的农业产业化重点龙头扶持项目,人们提到宁夏,有一半人想到的会是枸杞。经过多年的积累很多企业也确实具备了极强的枸杞深加工技术,酿出的枸杞酒,口感好,还颇具养生价值。
真露酒业
韩国最大啤酒生产企业THE HITE旗下产品,拥有上百种产品线,包括烧酒(蒸馏酒)、啤酒、威士忌、葡萄酒、果酒、保健酒及饮用水等。 最具代表性的真露酒不仅以60%以上的市场占有率被韩国人民视为国酒,而且自2001年以来一直保持蒸馏酒销售量全球榜首之位(DRINKS INTERNATIONAL)。
张裕
葡萄酒也是果酒的一种,只不过在习惯性的分类上,人们似乎并不习惯将葡萄酒归为果酒的行列。不过制酒技术都是相通的,做红酒厉害的张裕,做其他果酒也不差。
十二岭酒业
广东十二岭酒业有限公司用当地盛产的荔枝、无核黄皮、青梅、桑葚、橄榄、黄秋葵等亚热带水果为原料,采用意大利、法国先进生产设备,经过酶解、低温发酵、陈酿等工艺技术精酿而成的水果酒。主要产品有:荔枝果酒、荔枝白酒、荔枝白兰地、荔枝冰酒、黄皮酒、青梅酒、橄榄酒、桑葚酒、黄秋葵酒等,其中荔枝白兰地、沙糖桔利口酒、黄皮酒、青梅酒均已获得国家知识产权局发明专利授权;荔枝冰酒、橄榄酒、桑葚酒已获得国家知识产权局发明专利受理。
Berentzen百人城
源自德国,世界知名的高端苹果酒品牌,2010上海世博会德国官方指定用酒。“百人城”嘛,就是一百个城市的人喝了都说好。
雪姬
这款果酒的名字似乎有一定怪,乍一听总让人以为是什么动画片的名字。虽然名字怪,但来头并不下,旺旺集团旗下的一款梅酒品牌,上市公司,1998年推出,畅销海内外。
欣妙
“欣妙”牌猕猴桃酒以其卓越的品质、独特的风味和醇厚的口感,深受广大消费者的喜爱和青睐。被评为“四川省优秀旅游商品”、“四川十大美酒”、“2011福彩杯四川公众最喜爱的十大农业品牌”;公司获“首届四川特色文化旅游品牌企业”、“四川文化品牌理事单位”、“2011年度四川省旅游诚信企业,“中国·雅安国际熊猫·动物与自然电影周”,被组委会指定为唯一专用果酒,成为推介雅安独特生态优势与对外交流的一张亮丽名片。
聚仙庄饮品
浙江省著名商标,公司位于浙江省仙居县西炉杨梅基地,是全国著名的杨梅之乡。我公司是一家专业从事中国特色水果——杨梅的综合开发和利用,集科研、种植、加工与销售为一体的省级骨干农业龙头企业,是浙江省颇具规模的杨梅深加工企业。
4. 果酒介绍语
桑果之约果酒
倡导健康、优雅的生活方式
它尊贵就在于原料的选材
桑葚:养肾乌发、美容养颜
李子:清肝利湿水、促进消化
造就了桑果之约独特的口感
桑果之约甜型
桑果之约半甜型
纯果发酵的酿造方式
漫长而细致的储存工艺
造就了桑果之约独特的口感
5. 果酒的卖点是什么
1、原料区别
香槟的主要酿制原料是葡萄,香槟(Champagne)酒可以是白葡萄酒(基于白葡萄和黑葡萄的调配,或只用白葡萄[白中白],或只用黑葡萄[黑中白]酿造)或桃红葡萄酒(调配或放血法制成),用一个或多个市镇收获的葡萄酿造。可以是年份酒或非年份酒。
而白酒主要的酿酒原料为高粱、大米、糯米、小麦和玉米,以小曲、大曲或麸曲以及酒母作为糖化发酵剂制成酒醅。
2、酿造工艺区别
白酒酿造七分工艺三分原料,白酒酿造工艺有很多种,酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等。白酒是蒸馏酒,主要的酿酒过程包括:蒸煮、制曲、发酵糖化、蒸馏、陈酿和勾兑。而香槟是将白葡萄酒装瓶后加酵母和糖,放在低温(8~12?°c)下再发酵而制成。
3、酒精度区别
市场上的白酒度数一般有:一般在35%~65%之间,其中38%、45%、52%是最常见的白酒度数。像60%以上的高度白酒很少,一般在北方,如东北的烧刀子和闷倒驴。而香槟的酒精度没白酒的那么高,酒精含量13%~15%。
4、口感区别
白酒因酒精度高,喝起来都有些辛辣,不同香型的白酒口感也不同。酱香型白酒酱味儿十足,持久留香;浓香型白酒绵柔甘冽,芳香浓郁;清香型白酒入口绵甜,香气清正;凤香型白酒清而不淡,浓而不酽,融清香、浓香优点于一体;米香型白酒入口醇和,饮后微甜。