1. 现成的有哪些凉拌菜
户外野餐可带的凉菜可多了。
不怕麻烦的，可以买了卤料，再买些喜欢吃的原料自己卤，比如：鸡翅、鸭架、牛肉、鸡爪、鸡蛋等；图省事的，就买外面现成的，要什么有什么，周黑鸭里有包装好的各种鸭小件：鸭脖、鸭翅、鸭爪、鸭舌等等。也可以在专门卖卤菜的店里买，荤的素的应有尽有。
凉菜最好不要带多，怕闷坏了。
2. 现拌凉菜的品种大全
一、拍黄瓜，简简单单，清爽解腻。
二、煮毛豆，几乎桌桌必点的凉菜。
三、盐水煮花生，可以用来下酒也可以直接吃。
四、凉拌花生米，下酒必点。
五、苦苣皮蛋花生米，酸甜可口。
六、皮蛋豆腐，特别爽口的凉菜。
七、油炸花生米，下酒必点。
八、拌花菜，里面有煮花生米、腐竹、圆葱等，味儿甜，很多人的选择。
九、老醋蜇皮，很多人吃烧烤的时候都会点。
十、五彩拉皮，黄瓜丝、胡萝丝、拉皮等一起制作的凉菜，也是烧烤餐桌上的心头好。
3. 现在都有什么凉菜拌着比较好吃
夏天是属于凉拌菜的季节，虽然说也算活跃在四季餐桌，但无疑夏天是最受欢迎的宠儿，几乎每顿必备。
要问哪里的凉拌菜最好吃，回答当然是——自家做的！
凉拌菜中，也是草根和稀有齐飞，但都各有拥趸，好吃到上天！
最家常的有无人不会问津的凉拌土豆丝，红辣椒拌着细丝儿土豆丝，口感脆生生的，加上芝麻香油和白醋，清爽出新层次。
凉拌土豆丝的升级版就是——拌三丝，土豆胡萝卜和绿豆芽，素材三兄弟，相互衬托，颜值也还行吧！
热锅起油，油温五六成热的时候，将辣椒段放入锅中煸炒出香味。将辣椒连油一起浇在蒜末上。然后加料拌各种丝，把香菜段放入盆中，再倒入白醋、香油，即可装盘上桌享用。
寻常还有刀拍黄瓜、凉拌老虎菜什么的。
不过不得不提的是，我最钟爱的凉拌秋葵和酸辣蕨根粉。
秋葵洗净，去除底部，放入滚水中焯2、3分钟捞起过凉，从中间切开放盆中备用。蒜、辣椒切末放在碗中备用，加入一勺生抽、半勺香醋、一点白糖调匀。
拌匀后将蒜、辣椒汁以及调料汁浇在秋葵上拌匀即可食用享用。
蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间，青红辣椒去蒂去籽切圈，小葱香菜切好，花生仁去皮切粒，去一个碗陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺。
加盐拌匀浇到蕨根粉上，撒上小葱香菜，青红尖椒，花生仁拌匀即可。
4. 现拌凉菜都有哪些菜
1、准备新鲜的鸡爪剪去趾甲，冷水下锅。加入葱段，姜片，香叶，一把花椒，大火煮开后撇去浮沫，转成中小火再煮十分钟。捞出放入凉水中浸泡。
2、把新鲜的柠檬切成薄片，小米椒切圈，葱切成葱花，姜切成姜丝大蒜拍扁切末，香菜切段备用。
3、准备一个大碗，放入葱花，香菜，姜丝，蒜末，小米椒圈，柠檬片，泡椒，泡椒汁。再加入适量的生抽，食用盐，白糖，香醋，花椒油搅拌均匀，料汁儿制作完成。
4、把泡好的凤爪从凉水中取出来。每个凤爪用刀一分为二，剁好后把凤爪放入一个深点的盘中。把拌好的料汁倒入，再加些凉白开水，没过凤爪即可。
5、盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏几个小时即可食用。最好冷藏一晚。口味更佳！
二、凉拌洋葱
1、洋葱剥去外皮，切成细丝，用手抓散。尖椒洗净去籽切细丝，香菜洗净切段，胡萝卜洗净切细丝，大蒜拍扁切末。木耳泡发好后摘洗干净，放入开水锅中煮一分钟捞出。过凉水，控干水分。
2、以上所有食材都放入拌菜盆中。
3、加入适量的生抽，香醋，白糖，食用盐，香油，熟芝麻拌匀，盛入盘中，清脆爽口的凉拌洋葱制作完成。
三、小葱拌豆腐
1、准备一块儿卤水豆腐，洗干净后，先切成厚片，再切成长条，最后再改刀切成小方块儿。
2、锅内加水，水煮开后加入豆腐块儿和少许食用盐，再次煮开后，把豆腐捞出过凉水控干水分，倒入拌菜盆中。
3、小葱摘洗干净，切成葱花，多切一些，切好后放入拌菜盆中。
4、加入适量盐，鸡粉，香油，少许葱油，小心搅拌均匀，盛入盘中即可。豆腐易碎，要小心搅拌。
四、凉拌豆腐丝
1、准备两张豆腐皮，切成丝状。
2、锅内加水，水开后，放入适量的食用盐，再加入豆腐丝，煮一分钟捞出。放入凉水盆中浸泡。
2、豆腐丝泡凉后取出，控干水分，放入拌菜盆中。
3、香菜洗净切段，大蒜拍扁切末，大葱切成葱丝，尖椒洗净去籽后切成细丝，干辣椒切段备用。
4、准备一个大碗，放入蒜末，干辣椒段，白芝麻，淋入热油，激发出香味儿，加入适量的生抽，食用盐，白糖，香醋，香油，最后加入香菜段，葱丝，尖椒丝，搅拌均匀，料汁儿制作完成。
5、把料汁倒入盆中。充分翻拌均匀，盛入盘中即可。
五、凉拌腐竹
1、木耳和腐竹泡发好后清洗干净，倒入开水锅中煮一分钟捞出
5. 市面上的凉拌菜都有哪些食材
可以凉拌的菜有好多种，比如菠菜、花菜、芹菜、豆角、土豆切丝（都需要焯熟凉拌） 西红柿、黄瓜、海带、胡萝卜、大葱等等。
6. 现成的有哪些凉拌菜品
不是的，买回来莲藕要洗净削皮，切成2分厚薄片，用盐水泡一下。
烧火倒水，水开后将切好的莲藕和胡萝卜片放锅中过一下，20秒后捞出用凉水冲一下。
准备好大号碗放莲藕胡萝卜，蒜，小米辣，盐，少量糖，苹果醋，一小勺酱油，耗油，少量辣椒油，香菜，烧好的热油淋在上面，激发出香味就可以吃了
7. 现成的有哪些凉拌菜好吃
拌海带丝：海带焯熟后根据自己口味切丝加料。
小葱拌豆腐：一清二白，传统经典凉菜。
拌三丝：黄瓜、青萝卜、白萝卜或那种红皮小水萝卜，用擦子擦成细丝后加料拌制。
拍黄瓜：最好去皮，案板上用菜刀拍碎后加料拌制。
拌韭菜：新鲜韭菜切段后加料拌制。
拌茄子：茄子去蒂下锅蒸大火十分钟，取出后加蒜泥和调料拌制而成。
拌芹菜叶：芹菜叶洗净后下锅焯熟，取出后案板剁一下后加蒜泥和其他调料拌制。
拌马齿笕：这道菜的操作方法同上。
拌豆角：豆角蒸锅蒸熟后切段，然后同上。
拌莴苣：莴苣切片后焯水清洗后就可以加料拌制，但这道菜注意要少放醋。